अच्छी खबर, लाल मखमल प्रेमियों! अब आप गर्म चॉकलेट रूप में अपने पसंदीदा केक के स्वाद का आनंद ले सकते हैं। इस समृद्ध, मलाईदार लाल मखमली गर्म चॉकलेट पेय में लाल मखमल केक के सभी स्वाद होते हैं, और सबसे अच्छा, यह क्रीम पनीर व्हीप्ड क्रीम के साथ सबसे ऊपर है!
पकाने की विधि नोट्स: गर्म चॉकलेट गर्म चॉकलेट में क्रीम पनीर के लिए कहते हैं। यह वैकल्पिक है, और यह एक अतिरिक्त कदम जोड़ता है, इसलिए यदि आप जल्दी में हैं तो इसे छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। हालांकि, मुझे लगता है कि यह एक अच्छा सूक्ष्म तांग जोड़ता है कि असली लाल मखमल केक मक्खन से मिलता है। यह गर्म चॉकलेट को भी मोटा और समृद्ध बनाता है, जो अच्छा है। मैं तरल खाद्य रंग के विपरीत जेल फूड कलरिंग का उपयोग करने की भी सिफारिश करता हूं (विल्टन और अमेरिकाोलर दो अनुशंसित ब्रांड हैं।) आपको तरल की आवश्यकता के रूप में ज्यादा भोजन रंग का उपयोग किए बिना एक मजबूत लाल रंग मिलेगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- लाल मखमली गर्म चॉकलेट के लिए:
- वैकल्पिक: 2 औंस क्रीम पनीर (कमरे के तापमान पर)
- 2 कप दूध
- 1 कप क्रीम
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
- 8 औंस सफेद चॉकलेट चिप्स (या कटा हुआ सफेद चॉकलेट)
- 2 चम्मच कोको पाउडर (unsweetened)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 चुटकी नमक
- 4 बूंद लाल भोजन रंग (या अधिक; जेल रंग की सिफारिश की)
- क्रीम पनीर व्हीप्ड क्रीम के लिए:
- 2 औंस क्रीम पनीर (कमरे के तापमान पर)
- 3 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/2 कप भारी क्रीम (ठंडा)
इसे कैसे करे
लाल मखमली गर्म चॉकलेट बनाने के लिए:
- यदि आप क्रीम पनीर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे ब्लेंडर में एक कप दूध के साथ मिलाएं और चिकनी होने तक मिश्रण करें। (यदि आपके पास एक छड़ी ब्लेंडर है, तो आप उन्हें मध्यम सॉस पैन में मिलाकर मिश्रण कर सकते हैं जब तक कि क्रीम पनीर के कोई भी गांठ न बने।)
- खाद्य रंग को छोड़कर शेष गर्म चॉकलेट अवयवों को जोड़ें, और मध्यम गर्मी पर मध्यम सॉस पैन में सबकुछ गठबंधन करें। सफेद चॉकलेट पिघलाए जाने तक, कभी-कभी शराब पीना, कोको पाउडर तरल में मिश्रण करता है, और पेय मलाईदार और चिकनी होता है।
- लाल भोजन के रंग की कुछ बूंदें जोड़ें और उन्हें अंदर घुमाएं। रंग जोड़ने के लिए जारी रखें जब तक आप एक गहरी, समृद्ध लाल न हो जिसे आप पसंद करते हैं।
- यह एक समृद्ध पेय है, इसलिए क्रीम पनीर व्हीप्ड क्रीम के गुड़िया के साथ छोटे मगों और शीर्ष में लाल मखमली हॉट चॉकलेट की सेवा करें!
क्रीम पनीर व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए:
- एक व्हिस्की अटैचमेंट के साथ लगाए गए स्टैंड मिक्सर के कटोरे में क्रीम पनीर, चीनी, और वेनिला निकालने को मिलाएं (एक व्हिस्की अटैचमेंट के साथ एक हाथ मिक्सर भी इस्तेमाल किया जा सकता है)।
- मध्यम गति पर क्रीम पनीर को तब तक चाबुक करें जब तक यह चिकनी और गांठों से मुक्त न हो। मिक्सर चलने के साथ, धीरे-धीरे क्रीम में स्ट्रीम करें और क्रीम पनीर फर्म चोटियों तक बनने तक चाबुक करना जारी रखें।
- क्रीम पनीर व्हीप्ड क्रीम को स्थिर और मोटा करता है, इसलिए यह आपके गर्म चॉकलेट पर स्कूपिंग और पाइपिंग के लिए बहुत अच्छा है! वांछित होने पर, अपने गर्म चॉकलेट मग पर एक स्कूप जोड़ें, और कुछ लाल छिड़काव के साथ शीर्ष।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 593 |
| कुल वसा | 43 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 27 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 102 मिलीग्राम |
| सोडियम | 220 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 45 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |