हम अपने घर में एक भुना हुआ चिकन जांघ प्यार करते हैं; निविदा, रसदार काले मांस । त्वचा के नीचे कुछ ताजा जड़ी बूटियों को फिसलने से प्रक्रिया में पूरी तरह से समय बगैर भुना हुआ चिकन के एक सादे टुकड़े को उज्ज्वल करने का एक बहुत अच्छा तरीका है।
मैंने इसे एक अच्छा जंगली चावल मिश्रण, और एक कुरकुरा हरा सलाद के साथ परोसा, और कोई भी कभी अनुमान लगाया नहीं था कि पूरे भोजन में कितना समय लगेगा।
विनम्र चिकन जांघ से गुजरना मत! यहां अधिक व्यंजन हैं जो चिकन के अपने नए पसंदीदा हिस्से को जांघ बना सकते हैं।
यूनानी भुना हुआ चिकन जांघों
क्रीमयुक्त पालक पकड़े गए चिकन जांघों
मसालेदार हनी ब्रश चिकन जांघों
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 बड़े या 16 छोटे तुलसी के पत्ते
- 8 चिकन हड्डी में, त्वचा पर जांघों (लगभग 2½ पाउंड)
- स्वाद के लिए कोशेर या मोटे नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- गार्निश के लिए छोटा सा चाकू
इसे कैसे करे
- ओवन को 425 डिग्री फारेनहाइट तक गरम करें।
- प्रत्येक जांघ से त्वचा को ढीला करें, और त्वचा के नीचे एक या दो तुलसी के पत्तों को रखें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- मध्यम गर्मी पर एक भारी भारी, ओवनप्रूफ skillet गर्मी। जब तक त्वचा भूरा हो जाती है और कुरकुरा हो जाता है, तब तक चिकन के टुकड़ों को त्वचा की तरफ लगभग 5 मिनट तक पहनें, पैन को ओवन में स्थानांतरित करने के लिए टुकड़े बारी करें। 25 मिनट तक भुनाएं, जब तक चिकन पकाया जाता है (165 एफ का आंतरिक तापमान)। चीव के साथ छिड़काव गर्म या गर्म परोसें।
एक अच्छा marinade के बारे में मत भूलना! ये marinades स्वादपूर्ण चिकन आसानी से बनाने का जवाब है, और आप इसका आनंद लेने के लिए और अधिक समय देने के लिए।
एकमात्र मैरिनैड आपको कभी आवश्यकता होगी: डिजॉन, लहसुन और नींबू यदि आप एक जाने-माने समुद्री खाने की इच्छा रखते हैं तो जब आप प्रेरणादायक खाना पकाने पर कम हों, तो यह है। चिकन, सूअर का मांस, झींगा, और किसी भी प्रकार की मछली के लिए बिल्कुल सही। कम से कम 4 घंटे के लिए चिकन मसाला, हड्डियों के टुकड़ों के लिए 12 तक, 30 मिनट से 1 घंटे के लिए झींगा, और मछली 30 मिनट के लिए। सरसों में मलिन बनने में मदद मिलती है, जिससे यह मोटा हो जाता है ताकि यह वास्तव में भोजन से चिपक जाए। यह भी एक महान सलाद ड्रेसिंग है!
गर्म मसालेदार करी रब - यह मसाला रग चिकन के लिए बिल्कुल सही है, भले ही यह चिकन स्तन, पंख, जांघों, या इस नुस्खा में उपयोग किया जाता है, चिकन निविदाएं skewers। ऐसा लगता है कि भोजन से कोई फर्क नहीं पड़ता, बच्चों को skewer पर तैयार करने के लिए जाने की संभावना अधिक है।
जमैका जेर्क-स्टाइल मरिनैड यदि आपके पास एक खाद्य प्रोसेसर का ब्लेंडर है, तो यह जमैका जेर्क-स्टाइल मरिनैड दो हिलाता है। यह सूअर का मांस और चिकन पर विशेष रूप से महान है। रेफ्रिजरेटर में 4 से 12 घंटे के लिए मसाला करें, फिर आप मौसम या जहां रहते हैं, उसके आधार पर आप या तो ग्रिल या ब्रोइल कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 194 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 47 मिलीग्राम |
| सोडियम | 120 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 15 ग्राम |