क्रेमे ब्रूली एक बहुत ही लोकप्रिय मिठाई है जिसे आप लगभग हर बढ़िया भोजन रेस्तरां में पाएंगे। चिकनी मलाईदार कस्टर्ड कठोर चीनी टॉपिंग की कमी के साथ बहुत अच्छी तरह से विरोधाभास करता है। एक सुखद मिठाई जो आपके मेहमानों को प्रभावित करेगी, क्रेमे ब्रूली वास्तव में बनाने के लिए काफी सरल है।
इस विशेष नुस्खा में एक अद्भुत समृद्ध और मलाईदार नारियल का स्वाद है जो नारियल के दूध और मीठे नारियल के गुच्छे दोनों को शामिल करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप unsweetened
- नारियल का दूध
- 1 1/4 कप भारी क्रीम
- 10 अंडे के अंडे
- 1 कप चीनी
- 1 चम्मच नारियल रम (वैकल्पिक)
- एक चम्मच
- वेनीला सत्र
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 कप मीठे नारियल
इसे कैसे करे
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- एक मध्यम पॉट में धीरे-धीरे गर्मी क्रीम और नारियल का दूध जब तक कि यह सिर्फ बुलबुला शुरू नहीं होता है।
- अंडे और चीनी को एक साथ मिलाएं जब तक कि अंडे हल्के पीले रंग की न हों और मिश्रण मोटा हो जाए।
- वेनिला, रम, और नमक में व्हिस्क।
- लगातार whisking जबकि धीरे धीरे गर्म क्रीम मिश्रण जोड़ें।
- मीठे नारियल में हिलाओ।
- 6 6 औंस रैमकिन्स (कस्टर्ड व्यंजन) में समान रूप से मिश्रण डालो। बेकिंग डिश में रैमकिन्स रखें और रैमकिन्स के किनारों तक आधा रास्ते आने के लिए पर्याप्त गर्म पानी जोड़ें।
- कस्टर्ड लगभग सेट होने तक लगभग 35 से 40 मिनट तक सेंकना। कस्टर्ड अधिकतर फर्म होगा लेकिन टैप होने पर केंद्र में थोड़ा सा झुकाव होगा।
- पानी के स्नान से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। रेफ्रिजरेटर में जगह और रात भर ठंडा करें।
- प्रत्येक कस्टर्ड पर 1 से 2 चम्मच चीनी छिड़कने से पहले। एक कुकी शीट पर और फिर एक preheated ब्रोइलर के तहत ramekins रखें। कुक चीनी तक एक सुनहरा भूरा (लगभग 3 मिनट) है। वैकल्पिक रूप से, एक हैंडहेल्ड प्रोपेन या ब्यूटेन मशाल के साथ चीनी को कारमेलिज़ करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 539 |
| कुल वसा | 37 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 24 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 403 मिलीग्राम |
| सोडियम | 153 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |