एक स्वादिष्ट कैरीबियाई शैली मीठे आलू की पाई, यह नुस्खा पालन करना आसान है और एक घंटे से भी कम समय लेता है। यह कई द्वीपों, विशेष रूप से बारबाडोस पर एक लोकप्रिय पकवान है, जहां इसका उपयोग विशेष अवसरों का जश्न मनाने के लिए किया जाता है।
यह संस्करण आपके द्वारा उपयोग किए जा सकने वाले एक स्वादिष्ट पाई से अधिक है। इसमें मीठे आलू के प्राकृतिक मीठे नोट्स लाने के लिए अनानास के साथ दालचीनी और जायफल जैसे मसाले शामिल हैं। वैकल्पिक होने पर, अनानास के छल्ले और चेरी एक अच्छा परिष्करण स्पर्श होता है जो वास्तव में इस पकवान को असाधारण बनाता है।
इसके अलावा, इस नुस्खा के लिए बोनीटो के रूप में जाने वाले सफेद- फ्लेशेड मीठे आलू का उपयोग करना सबसे अच्छा है। उन्हें खोजने के लिए आपकी सबसे अच्छी शर्त अंतरराष्ट्रीय बाजारों में है जिसमें लैटिन अमेरिकी और एशियाई खाद्य पदार्थ हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 पाउंड मीठे आलू (सफेद मांस, उबला हुआ और मैश किए हुए)
- 1 कप अनानस (कुचल, सूखा)
- 2 चम्मच मक्खन (नमकीन, कमरे का तापमान)
- 1/2 चम्मच
- दालचीनी (जमीन)
- 1/4 चम्मच जायफल (grated)
- नमक स्वादअनुसार)
- काली मिर्च (स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक: 5-6 स्लाइस अनानस (अंगूठियां)
- वैकल्पिक: 5-6 maraschino चेरी (stemmed)
- 1 बड़ा चमचा मक्खन (अनसाल्टेड, पिघला हुआ)
इसे कैसे करे
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- एक बड़े कटोरे में, मैश किए हुए मीठे आलू, कुचल अनानास, कमरे का तापमान मक्खन, दालचीनी, और जायफल, साथ ही नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ।
- मिश्रण को 8 x 8-इंच कैसरोल डिश में मिलाएं। मिश्रण के शीर्ष पर अनानस स्लाइस व्यवस्थित करें और प्रत्येक अनानस अंगूठी के केंद्र में एक चेरी रखें।
- पिघला हुआ मक्खन और 40 मिनट के लिए या सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना के साथ पाई के पूरे शीर्ष को ब्रश करें।
- पाई को तब तक ठंडा होने दें जब तक कि यह सेवा करने से पहले गर्म या कमरे का तापमान न हो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 332 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 142 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 68 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |