होकी पोकी न्यूज़ीलैंड का सबसे लोकप्रिय आइसक्रीम स्वाद है और ठीक है। बस कल्पना करें कि आपकी पसंदीदा वेनिला आइसक्रीम शहद की कैंडी के कुरकुरे बिट्स के साथ बिखरी हुई है।
हनीकॉम्ब कैंडी को होकी पोकी, सिंडर टॉफी या स्पंज कैंडी के रूप में भी जाना जाता है। यह केवल चीनी और सुनहरे सिरप को गर्म करके और बेकिंग सोडा में हलचल करके बनाया जाता है। यह मिश्रण को ठंडा करने और वायुमंडल का कारण बनता है। लगभग 30 मिनट के बाद, मिश्रण शहद बनने के लिए कठोर हो जाता है।
एक स्वादिष्ट, कुरकुरे इलाज के लिए आइसक्रीम या केक पर होकी पॉकी हनीकॉम छिड़कें। पारंपरिक होकी पॉकी रेसिपी गोल्डन सिरप के लिए कॉल करते हैं, जिसे यूके में हल्की गति के रूप में भी जाना जाता है। यदि आप इसे नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो हल्का मक्का सिरप करेगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप वेनिला आइसक्रीम
- 5 चम्मच सफेद चीनी
- 2 चम्मच सुनहरा सिरप
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
इसे कैसे करे
- मोमबत्ती चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग ट्रे लाइन। रद्द करना
- मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में 5 चम्मच चीनी और 2 चम्मच सुनहरे सिरप या हल्के मकई सिरप को गर्म करें।
- मिश्रण पिघलाओ और कभी-कभी हलचल। 5 या 6 मिनट के लिए उबाल लेकर आओ - सुनिश्चित करें कि आप लगातार हलचल करें ताकि सिरप जला न जाए।
- स्टोव से बर्तन लें और बेकिंग सोडा (सोडा के बाइकार्बोनेट) में हलचल करें। मिश्रण खराब हो जाएगा और पीला हो जाएगा। मोमबंद चर्मपत्र पेपर पर मिश्रण डालने और मिश्रण डालने के लिए एक स्पुतुला का प्रयोग करें।
- शहद को 30 मिनट तक सेट करने दें।
- एक बार सेट करने के बाद, चर्मपत्र पेपर में हनीकोम्ब को ढीले ढंग से लपेटें और इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करें।
- दो सेवारत कटोरे में आइसक्रीम स्कूप करें और होकी पॉकी हनीकोम्ब के साथ छिड़कें। तत्काल सेवा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 266 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 679 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |