यदि आप मांसपेशियों के लिए ब्राउन ग्रेवी चाहते हैं, तो डेली से भुना हुआ गोमांस का उपयोग करके कनाडाई विशेषता पॉटीन, या गर्म भुना हुआ गोमांस सैंडविच, आपको भुना हुआ मांस से पैन ड्रिपिंग के लाभ के बिना कुछ ताजा बनाना होगा।
कई कुक एक स्टोर से खरीदे गए मिश्रण का उपयोग जल्दी से करने के लिए करते हैं, लेकिन जूडी के कुकहाउस ब्राउन ग्रेवी के लिए इस नुस्खा से अपना खुद का ब्राउन ग्रेवी बनाने के लिए मिश्रण का उपयोग करने के समान काम और समय लगता है। लेकिन आप इस संस्करण के स्वाद से उगाएंगे; यह पार्क से बाहर खटखटाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप मक्खन
- 1/2 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 1 लौंग लहसुन (बारीक minced)
- 4 कप ठंडा उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस शोरबा
- 1/4 कप केचप
- 1 चम्मच
- डी जाँ सरसों
- 1 बड़ा चमचा
- वूस्टरशर सॉस
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
इसे कैसे करे
- सॉस पैन में, मक्खन को मध्यम-कम गर्मी पर पिघलाएं।
- आटा जोड़ें और पकाएं, हलचल, 5 मिनट के लिए, जब तक कि मिश्रण सुनहरा भूरा न हो और पकाया पाई परत की तरह बदबू आती है।
- लहसुन जोड़ें और 30 सेकंड के लिए खाना बनाना।
- ठंडा गोमांस शोरबा के 1 कप में व्हिस्क करें और फिर केचप, सरसों और वोरस्टरशायर सॉस जोड़ें। चिकनी तक व्हिस्की। फिर शेष 3 कप गोमांस शोरबा में whisk।
- एक उबाल लेकर आना, लगातार हिलना, और फिर गर्मी को कम करने और 20 मिनट तक उबाल लें, कभी-कभी सरकते हुए। नमक और काली मिर्च के साथ चखिए और स्वादिष्ट बनाइये।
- सेवा करने के लिए तैयार होने तक गर्म रखें।
Poutine
आपने शायद कनाडाई पॉउटिन के बारे में बहुत कुछ सुना है। यह क्यूबेक की एक विशेषता है और यह बहुत ही सरल है। यह गर्म फ्रेंच फ्राइज़ पसंद के अपने पनीर से ढका हुआ है और फिर ब्राउन ग्रेवी में परेशान है। ग्रेवी को पनीर पिघल जाना चाहिए, इसलिए यह बहुत गर्म होना चाहिए। कनाडाई सामान से प्यार करते हैं, और अब कई अमेरिकियों को झुका हुआ है।
हॉट ओपन-फेस रोस्ट बीफ सैंडविच
बचे हुए भुना हुआ मांस और ब्राउन ग्रेवी के लिए सर्वकालिक महान उपयोगों में से एक भी बनाया जा सकता है भले ही आपने पूरे दिन रविवार को अपने दादी की तरह भुना हुआ गोमांस नहीं बनाया।
गुणवत्ता सफेद रोटी (हाँ, केवल सफेद रोटी करेगा) के टुकड़े पर डेली भुना हुआ गोमांस के कुछ स्लाइस रखें और स्वाद के लिए ग्रेवी और नमक और काली मिर्च के भारी हिस्से के साथ कवर करें। यह सर्दी में एक महान सप्ताहांत भोजन है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 196 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 31 मिलीग्राम |
| सोडियम | 635 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |