सही अंडे को पछाड़ना कभी भी कल्पना की तुलना में कहीं अधिक आसान है! पानी में एक भंवर बनाना, पानी में सिरका जोड़ना, और अंडे को लगभग दस सेकंड तक खाना बनाना, जबकि यह अभी भी खोल में है, इस सुपर आसान ट्यूटोरियल के सभी हिस्से हैं!
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कुछ आसान चरणों में पके हुए अंडे
लेह मारनी पके हुए अंडे एवोकैडो टोस्ट के शीर्ष पर बहुत सुंदर लगते हैं, है ना? वे अंडे बेनेडिक्ट में भी अद्भुत हैं! कुछ हॉलैंडिज़ के साथ इन बच्चों को शीर्ष पर गर्म और शराबी अंग्रेजी मफिन के शीर्ष पर ... हेवन!
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अंडे उबाल लें
लेह मारनी एक अच्छे आकार के बर्तन में उबलते पानी से शुरू करें। 10 सेकंड के लिए बर्तन में एक अच्छी तरह से साफ अंडे जोड़ें। एक slotted चम्मच के साथ अंडे निकालें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें। सावधान रहें, यह काफी गर्म होगा! पानी में सिरका का एक बड़ा चमचा जोड़ें।
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अंडा क्रैक
लेह मारनी अंडे को एक छोटे कटोरे में क्रैक करें, एक बार यह संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए। पानी को एक उबाल में घुमाएं, एक रोलिंग उबाल अंडे को तोड़ने की अधिक संभावना है।
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भंवर इसे!
लेह मारनी एक परिपत्र गति में पानी को सरगर्मी करके स्लॉट चम्मच के साथ पानी को भंवर।
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अंडा डंप करें
लेह मारनी अंडे को छोटे कटोरे से पानी के भंवर के केंद्र में डालो (तूफान की आंख सोचो!)। बर्तन के किनारों के चारों ओर चम्मच के साथ पानी घूमना जारी रखें। घूमने से अंडा सफेद अंडे की जर्दी को ढकने का कारण बन जाएगा। चम्मच के साथ अंडा को कभी भी खाना पकाने के दौरान कभी भी छूने के लिए सावधान रहें।
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अंडे निकालें
लेह मारनी लगभग 1 1/2 मिनट के बाद अंडा सफेद सेट किया जाएगा और जर्दी अभी भी अच्छा और चलने वाला होगा (आप जर्दी को देखने में सक्षम नहीं होंगे)। सफेद थोड़ा फर्म दिखता है। एक पेपर तौलिया पर एक slotted चम्मच और जगह के साथ अंडे निकालें। इसे अपने पसंदीदा पकवान में प्रयोग करें!