सरल टमाटर "सॉस" जो इस पकवान को शुरू करता है, इस तरह के साधारण अवयवों के मुकाबले ज्यादा स्वाद होता है। रोमानो सेम बीन्स में सभी स्वाद प्राप्त करने के लिए आवश्यक ब्राजिंग के लिए विशेष रूप से अच्छी तरह से खड़े होते हैं, लेकिन नियमित हरी बीन्स, मोम सेम, या अन्य ध्रुव सेम इस तरह से पकाया नहीं जाता है।
कुरकुरा पकाया सब्जियां, जिस तरह से पकाए जाने से ज्यादा गर्म हो जाता है, बहुत सारे लोगों के साथ क्रोध हो सकता है, लेकिन मैं विभिन्न प्रकार की तकनीकों को गले लगाने के लिए हूं। कुरकुरा-निविदा हरा बीन्स उबला हुआ महान है, लेकिन ऐसा भी, ये बेहद निविदा और स्वादपूर्ण सेम हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड हरी बीन्स (या रोमानो सेम)
- 2 से 4 लौंग लहसुन
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 चम्मच नमक (ठीक समुद्र, स्वाद के लिए और अधिक)
- 1 कर सकते हैं / 14.5 औंस टमाटर (खुली, कटा हुआ, उनके रस के साथ)
- वैकल्पिक: ताजा जड़ी बूटियों, जैसे थाइम या अयस्कों
इसे कैसे करे
- सेम के सिरों को ट्रिम करें। यदि आप चाहें, तो काटने के आकार के टुकड़ों में सेम काट लें। प्रीपेड बीन्स को अलग-अलग सेट करें।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन या सॉट पैन में, तेल गरम करें और लहसुन जोड़ें। कुक, हलचल, जब तक कि लहसुन अद्भुत सुगंधित न हो और केवल सुनहरा हो, लगभग 2 मिनट।
- टमाटर और नमक जोड़ें। कुक, अक्सर stirring, जब तक टमाटर तोड़ने शुरू, लगभग 4 मिनट।
- छंटनी सेम जोड़ें। सब कुछ गठबंधन करने के लिए हिलाओ। कवर, गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें, और जब तक कि सेम बहुत निविदा न हो जाएं तब तक निर्विवाद पकाएं और तेल और टमाटर तरल अलग हो जाएं, लगभग 20 मिनट।
- कवर हटायें। यदि आप कुछ ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ना चाहते हैं, तो अब ऐसा करने का समय है- पकवान को उनका स्वाद मिलेगा, लेकिन वे इतनी देर तक पकाएंगे कि वे गंदे हो जाएंगे। गर्मी को उच्च और पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए, इसलिए कोई भी अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाता है। टमाटर को सेम से चिपकना चाहिए और सेम पूरी तरह से निविदाएं होंगी और चमकदार हरे रंग की नहीं होगी, बल्कि एक फीका होगा। सेम गर्म, गर्म, या कमरे के तापमान परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 545 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 170 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 86 ग्राम |
| फाइबर आहार | 23 जी |
| प्रोटीन | 28 ग्राम |