शेरी या सफेद शराब का एक स्प्लैश इस आसान समुद्री भोजन के पुलाव के लिए अनुभवी सफेद सॉस में स्वाद जोड़ता है। झींगा, लॉबस्टर, और क्रैबमीट इस पकवान में दिखाए गए शेलफिश हैं। इसे पास्ता या क्रिस्टी रोल या लहसुन की रोटी और सलाद के साथ परोसें।
कैसरोल भी डिनर पार्टी या ब्रंच के लिए एक अच्छा पकवान बनाता है। इसे वार्मिंग ट्रे या चाफिंग डिश में गर्म रखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 औंस कटा हुआ मशरूम
- 5 चम्मच मक्खन, विभाजित
- 12 से 16 औंस पके हुए माध्यम को बड़े झींगा तक काट लें
- 8 औंस लॉबस्टर मांस
- 4 औंस क्रैबमेट
- 1/4 कप मक्खन
- 1/4 कप आटा
- 2 कप दूध
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/4 चम्मच पेपरिका
- 1 से 2 चम्मच चिप्स छीन लिया
- बारीक कटा हुआ अजमोद 1 से 2 चम्मच
- 2 चम्मच सूखी सफेद शराब या शेरी
- परमेसन पनीर, लगभग 2 से 4 चम्मच
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस / गैस 4) तक गर्म करें।
- एक मध्यम सॉस पैन में 1 बड़ा चमचा मक्खन या मध्यम गर्मी पर सॉट पैन पिघलाएं। कटा हुआ मशरूम जोड़ें और जब तक वे निविदा न हों, हलचल करें।
- एक कटे हुए 1 1/2-क्वार्ट कैसरोल में, समुद्री भोजन को गठबंधन करें। पके हुए मशरूम जोड़ें।
- सॉस पैन के शेष 4 चम्मच मक्खन जोड़ें और इसे मध्यम-कम गर्मी पर रखें; चिकनी और बुलबुले तक आटा में हलचल। 2 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना जारी रखें। लगातार stirring, धीरे-धीरे दूध जोड़ें। सॉस मोटा हुआ और बुलबुला होने तक, लगातार गर्मी पर, कम गर्मी पर पका जारी रखें। मसालों, जड़ी बूटी, और शराब में हिलाओ।
- समुद्री भोजन मिश्रण में धीरे-धीरे सॉस हलचल। परमेसन पनीर के साथ छिड़कना।
- 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में पुलाव को सेंकना, फिर ब्राउन टॉप के लिए एक मिनट के लिए ब्रोइल करें। तत्काल सेवा।
4 की सेवा करता है।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 625 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 20 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 387 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,613 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 49 ग्राम |