यह नुस्खा कुकबुक, सभी के लिए स्वीट ईट्स से आता है। यदि आप प्लांट-आधारित आहार में संक्रमण से पहले बटरफिंगर कैंडी बार के प्रशंसक थे, तो आप इन कुरकुरे, कुरकुरे और निश्चित रूप से मूंगफली-बटररी वेगन-अनुकूल कैंडी बार से प्यार करने जा रहे हैं।
यदि आप कैंडी बनाने के लिए ठंडे पानी के तरीके का उपयोग करने से परिचित नहीं हैं तो आपको इन्हें बनाने के लिए कैंडी थर्मामीटर की आवश्यकता होगी। आप आम तौर पर लगभग किसी भी रसोई आपूर्ति स्टोर या विभिन्न खुदरा विक्रेताओं से ऑनलाइन उठा सकते हैं।
पकाने की विधि से पकाने की विधि के साथ पकाने की विधि पकाने की विधि 'स्वीट ईट्स फॉर ऑल: 250 डिकैडेंट ग्लूटेन-फ्री, वेगन व्यंजनों - कैंडी से कुकीज़ तक, पफ पेस्ट्रीज़ पेटीट्स फोरस
बटररी फिंगर्स
ये अनूठा कैंडीज क्रीम चॉकलेट में लगाए गए नशे की लत मूंगफली का मक्खन कैंडी परतों के साथ वाणिज्यिक ब्रांड की तरह स्वाद लेते हैं। बेशक, ये बाहर चॉकलेट के बिना उतने ही अच्छे हैं ... विशेष रूप से जब आइसक्रीम पर टूटकर छिड़कते हैं।
आप इस नुस्खा में मकई सिरप को एग्वेव सिरप के साथ मकई मुक्त करने के लिए प्रतिस्थापित कर सकते हैं, हालांकि कैंडी का रंग गहरा हो जाएगा और पारंपरिक बटरफिंगर कैंडी की तुलना में इसका थोड़ा अलग स्वाद हो सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप दानेदार चीनी
- 1/3 कप मक्का सिरप
- 1/3 कप पानी, कमरे का तापमान
- 1 कप मलाईदार मूंगफली का मक्खन
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 2 कप टेम्पर्ड वेगन कूपवर्चर या पिघला हुआ नंदरी चॉकलेट चिप्स (जब तक मूंगफली का मक्खन कैंडी पिघलने या tempering से पहले पकाया जाता है)
इसे कैसे करे
- चर्मपत्र पेपर के साथ 9 x 13-इंच बेकिंग शीट लाइन करें या उसी आकार की सिलिकॉन चटाई तैयार करें। एक 2 क्वार्ट सॉस पैन में चीनी, मकई सिरप, और पानी को मिलाएं। मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर, एक साफ लकड़ी के चम्मच के साथ अक्सर stirring और एक सिलिकॉन ब्रश के साथ पक्षों को धोना। उबलने के बाद, कभी-कभी हलचल को कम करें जब तक कि मिश्रण एक कैंडी थर्मामीटर पर 2 9 0 डिग्री फ़ारेनहाइट (या ठंडा पानी विधि का उपयोग करते हुए नरम क्रैक चरण) पढ़ता है।
- तुरंत गर्मी से निकालें और जल्दी से मूंगफली का मक्खन और वेनिला निकालने में हलचल करें और बेकिंग शीट या सिलिकॉन बेकिंग मैट पर लगभग 1/2 इंच मोटी फैलाएं। 1 एक्स 2-इंच सलाखों को बनाने के लिए हल्के ढंग से एक तेज चाकू का उपयोग करके स्कोर करें। ठंडा होने पर बार में तोड़ें।
- टेम्पर्ड कूपवर्चर या पिघला हुआ चॉकलेट के साथ कवर करें और लगभग 1 से 2 घंटे तक चॉकलेट फर्म बनने तक कैंडी सेट करें। 1 महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
- साधारण बटररी फिंगर आइसक्रीम के लिए: कमरे के तापमान पर लगभग 15 मिनट तक नरम करने के लिए सादे वेनिला शाकाहारी आइसक्रीम के क्वार्ट की अनुमति दें। 1/2 कप चॉकलेट चिप्स के साथ लगभग 1 कप कुचल बटररी उंगली कैंडी में मोड़ो। आनंद लेने से कम से कम 1 घंटा पहले चिलो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 337 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 168 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |