Tembleque का मतलब है "wiggly," तो कैरेबियन नारियल हलवा के लिए यह नुस्खा उपयुक्त नाम है। मलाईदार, जिग्गी और स्वादिष्ट, यह टेम्पलेट रेसिपी प्यूर्तो रिको में विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह एक समृद्ध और चिकनी नारियल पुडिंग बनाता है जो जन्मदिन की पार्टियों, छुट्टियों या किसी अन्य विशेष अवसर के लिए बिल्कुल सही है - आप इसे औसत भोजन को जीवंत करने के लिए भी कोशिश कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 कप नारियल का दूध
- 1/2 कप चीनी
- 1/2 कप
- कॉर्नस्टार्च
- 1/4 चम्मच नमक
- गार्निश: दाल दालचीनी, दालचीनी छड़ें, या टोस्ट नारियल के गुच्छे
इसे कैसे करे
- एक सॉस पैन में मक्का स्टार्च, चीनी, और नमक मिलाएं।
- नारियल के दूध में व्हिस्क करें और मध्यम-कम गर्मी पर उबाल लें, जब तक कि मिश्रण मोटा न हो जाए और इसे लगभग 6 मिनट तक पूरी तरह पकाया जाता है।
- गर्मी से सॉस पैन निकालें और पुलाव को व्यक्तिगत मिठाई कप में डालें।
- पुडिंग को थोड़ा ठंडा करने दें, फिर इसे कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
- छिड़के हुए जमीन दालचीनी, एक दालचीनी छड़ी, और / या टोस्ट नारियल के गुच्छे के साथ गार्निश सेवा से पहले।
टिप्स और बदलाव
- सही ढंग से टोस्ट नारियल के गुच्छे की चाल उन्हें बेकिंग शीट पर यथासंभव समान रूप से फैलाना है ताकि वे एक परत बना सकें। लगभग 7 से 10 मिनट के लिए 400 एफ पर रोस्ट, उन्हें एक या दो बार stirring। उन पर नजर रखें - नारियल में उच्च वसा की मात्रा होती है ताकि यह सुनहरे भूरे रंग से काले और आंखों के झपकी में जला जा सके। जैसे ही वे भुनाए जाते हैं, चादर से फ्लेक्स हटा दें। वे अन्यथा गर्म शीट पर खाना बनाना जारी रखेंगे।
- कुछ व्यंजनों ने सलाह दी है कि हलवा को रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे तक बैठने दें ताकि यह पूरी तरह से या रात भर भी सेट हो।
- यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि यह पूरी तरह से चिकनी हो, तो आप इसे ठंडा करने से पहले पुडिंग को दबा सकते हैं।
- नारियल का दूध ज्यादातर बड़े बाजारों में उपलब्ध है - गोया इसका उत्पादन और बिक्री करता है - और आप आमतौर पर इसे विशेष दुकानों में ढूंढ सकते हैं। यह अक्सर डिब्बाबंद होता है, इसलिए आप इसे ऑनलाइन ऑर्डर भी कर सकते हैं।
- नारियल के दूध को या तो मीठा या unsweetened खरीदा जा सकता है। आप या तो इस नुस्खा के लिए उपयोग कर सकते हैं - यह आपके स्वाद और आपके मीठे दांत की सीमा पर निर्भर करता है।
- आप क्रीमयुक्त नारियल और नियमित पेस्टराइज्ड दूध का भी उपयोग कर सकते हैं। पांच भागों के दूध में एक भाग क्रीमयुक्त नारियल का प्रयोग करें।
- इस नुस्खा का एक पारंपरिक प्यूर्टो रिकियन संस्करण वेनिला के 1 चम्मच जोड़ने के लिए कहते हैं।
- यदि आप नारियल के असली प्रशंसक हैं, तो 1/2 चम्मच नारियल निकालने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
- एक अलग प्रस्तुति के लिए एक पाक पकवान पकवान में tembleque चिलो। इसे सेवा के लिए वर्गों में काटें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 711 |
| कुल वसा | 57 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 51 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 38 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 53 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |