यह शिसो मोजिटो बनाने का एकमात्र तरीका है, जो क्लासिक मोजिटो के समान है। दोनों के बीच का अंतर यह है कि शिसो मोजिटो मिंट के स्थान पर शिशु का उपयोग करता है।
शिसो, या पेरिला, टकसाल परिवार में एक जड़ी बूटी है और इसका मुख्य रूप से जापानी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इस नुस्खा में हरे रंग के पसंदीदा होने के साथ दो प्रकार के शिशु, लाल और हरे रंग होते हैं।
वर्णन करना थोड़ा मुश्किल है, लेकिन आप पाएंगे कि इसमें टकसाल स्वाद नहीं है क्योंकि हम आम तौर पर जड़ी बूटी के बारे में सोचते हैं, यह एक एनीज , साइट्रस और दालचीनी स्वाद का अधिक है। कुछ लोग इसकी तुलना (विशेष रूप से लाल) को हल्के तुलसी से तुलना करते हैं जबकि कुछ व्यंजनों में एक विकल्प के रूप में अजमोद का सुझाव मिलता है जब शिशु नहीं मिल पाता है।
चूंकि हाल के वर्षों में शिसो अधिक लोकप्रिय हो गया है, इसलिए इसे अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में विशेषज्ञता रखने वाले अच्छी तरह से भंडारित grocers और दुकानों में खोजना संभव है।
शिशु से परे, इस नुस्खा को कुछ तरीकों से अनुकूलित किया जा सकता है। यह कचका के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है, हालांकि एक गुणवत्ता प्रकाश रम भी एक अच्छी नौकरी करता है। कुंजी नींबू और यूज़ू का रस एक अच्छा टार्ट पहलू जोड़ता है जो इसे बहुत रोचक बनाता है। इसके अलावा, अदरक एले इस नुस्खा के साथ एक अच्छा मिक्सर है क्योंकि यह थोड़ी मिठास जोड़ता है जो मोजिटो के क्लब सोडा में नहीं है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 औंस
- हल्की रम (या
- कचका )
- 2 चम्मच नींबू का रस (1 चूने से)
- 4 से 6 टकसाल पत्तियां (हरी शिसो टकसाल)
- 2 चम्मच चीनी
- 1 डैश
- कुंजी नींबू का रस (या यूज़ू का रस)
- 8 औंस अदरक एले (गिलास भरने के लिए आवश्यक या कम)
- गार्निश:
- नींबू पहिया
इसे कैसे करे
- एक हाईबॉल गिलास में चीनी, नींबू का रस, और टकसाल रखें।
- जब तक चीनी भंग नहीं हो जाती है तब तक हलचल और टकसाल के पत्तों को तोड़ दिया जाता है, जिससे उनका स्वाद मुक्त हो जाता है।
- रम और चाबी नींबू या यूज़ू रस जोड़ें और गिलास को बर्फ से भरें।
- एक नींबू पहिया के साथ अदरक एले और गार्निश के साथ शीर्ष हिलाओ ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 451 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 23 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,434 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 ग्राम |
| फाइबर आहार | 13 ग्राम |
| प्रोटीन | 18 जी |