रूट बीयर फ्लोट फज रूट बियर और वेनिला आइसक्रीम की तरह स्वादित एक सुंदर घुमावदार धुंध है! आपकी स्वाद कलियों को चिकनी, मीठे वेनिला धुंध और अचूक रूट बियर स्वाद के इस संयोजन पर विश्वास नहीं होगा। एक और अधिक मजबूत रूट बियर स्वाद के लिए, आप स्वाद को 1 बड़ा चमचा बढ़ा सकते हैं।
इस नुस्खा का परीक्षण करते समय मैंने लॉरन रूट बियर स्वाद का उपयोग किया। यदि आप अन्य ब्रांडों का उपयोग करते हैं, तो आपको इसे तैयार करते समय फज का स्वाद लेना चाहिए और समायोजन करना चाहिए, क्योंकि विभिन्न ब्रांडों की अलग-अलग शक्तियां होती हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 औंस (1/2 कप) मक्खन, cubed
- 14 औंस (2 कप) दानेदार चीनी
- 6 औंस (3/4 कप) खट्टा क्रीम, प्रकाश नहीं
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 पैकेज (12 औंस) सफेद चॉकलेट चिप्स
- 1 जार (7 औंस) marshmallow क्रीम
- 1.5 चम्मच वेनिला निकालने
- 2 चम्मच जड़ बियर स्वाद
इसे कैसे करे
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके और गैरस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ पन्नी छिड़ककर 8x8 पैन तैयार करें।
- मध्यम सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर चीनी, खट्टा क्रीम, नमक और मक्खन को मिलाएं। चीनी और मक्खन पिघलने तक हिलाओ, और एक कैंडी थर्मामीटर डालें। स्कोचिंग को रोकने के लिए अक्सर हलचल करना जारी रखें, जब तक कि थर्मामीटर पर मिश्रण 236 एफ (113 सी) तक न पहुंच जाए। इसमें लगभग 10-15 मिनट लगेंगे।
- एक बार जब धुंध उचित तापमान तक पहुंच जाए, तो उसे गर्मी से बाहर निकालें और तुरंत सफेद चॉकलेट चिप्स और मार्शमलो क्रीम जोड़ें। जब तक क्रीम को शामिल नहीं किया जाता है तब तक लगातार हिलाएं और सफेद चॉकलेट पिघल जाए, और मिश्रण चिकनी और सजातीय है।
- वेनिला निकालने को जोड़ें, और इसे हलचल करें। जल्दी से काम करना, एक कटोरे में फज के एक कप के बारे में डालना और अलग करना। सॉस पैन में शेष धुंध को रूट बियर स्वाद जोड़ें, और इसे तैयार पैन में डालें।
- कटोरे से इसे स्क्रैप करने के लिए आवश्यक होने पर एक स्पुतुला का उपयोग करके, रूट बियर परत के शीर्ष पर आरक्षित सफेद धुंध को जल्दी से डालें, पूरे पैन पर इसे सूखें। एक टेबल चाकू लें और सतह पर रंग के भूरे और सफेद रिबन बनाने, एक घुमावदार गति में झुकाव के माध्यम से इसे चलाने के लिए। यह महत्वपूर्ण है कि ये कदम बहुत तेज़ हो जाएं, अन्यथा, झुकाव शुरू हो जाएगा और घुमाए जाने पर दानेदार और गले लगेंगे।
- फज को कमरे के तापमान पर सेट करने तक, लगभग 2-3 घंटे, या रेफ्रिजरेटर में एक घंटे तक बैठने दें। हैंडल की तरह पन्नी का उपयोग कर पैन से धुंध को हटा दें। सेवा के लिए छोटे एक इंच के वर्ग में कटौती। रूट बीयर फ्लोट फज कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक, या रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखेगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 260 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 27 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 9 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |