शाकाहारी सब्जी Tempura पकाने की विधि

आश्चर्य है कि क्या आप घर पर अपना घर का बना जापानी सब्जी tempura बना सकते हैं? एक जापानी रेस्तरां में खाने पर जापानी सब्जी tempura एक लोकप्रिय शाकाहारी पसंद है, क्योंकि ज्यादातर स्थानों में मेनू पर एक सब्जी tempura होगा। Tempura गहरी तला हुआ और कटा हुआ सब्जियां है। घर पर अपना खुद का प्रयास करने के लिए काफी सरल लगता है, है ना? वैसे यह है, लेकिन ऐसी कुछ चीजें हैं जिन्हें आपको जानने के लिए जरूरी है कि आपकी सब्जी tempura हल्की, कुरकुरा और सही हो, जैसा कि आप जापानी रेस्तरां में मिलता है।

यदि आप घर पर शाकाहारी tempura नुस्खा बनाने की कोशिश करना चाहते हैं, तो यह कोशिश करने के लिए एक आसान शाकाहारी और शाकाहारी नुस्खा है, लेकिन सबसे पहले, यहां कुछ मदद करने के लिए tempura रहस्य हैं: सबसे पहले, केक आटा का उपयोग करें, अगर आपके पास कुछ है हाथ पर या यदि आप सबसे प्रामाणिक जापानी tempura संभव चाहते हैं। नियमित आटा की तुलना में प्रोटीन में कम केक का आटा, आपकी सब्जी tempura थोड़ा हल्का और fluffier रखेंगे। एक और त्वरित टिप? बल्लेबाज मिश्रण करने की कोशिश मत करो। और आखिरकार, कुछ लोग थोड़ा अतिरिक्त एशियाई स्वाद जोड़ने के लिए वनस्पति तेल में थोड़ा तिल का तेल जोड़ने का सुझाव देते हैं। मुझे आमतौर पर यह नहीं लगता कि इसकी आवश्यकता है, लेकिन यदि आप करते हैं, तो इसे आज़माएं और देखें कि आपको अतिरिक्त स्वाद पसंद है या नहीं।

सब्जियों के लिए, मेरे अपने पसंदीदा शाकाहारी tempura घटक हल्के ढंग से पहले से उबले हुए मीठे आलू हैं, लेकिन आप वास्तव में कुछ भी उपयोग कर सकते हैं: मशरूम, हरी बीन्स, शतावरी, बैंगन, घंटी मिर्च, ब्रोकोली या उबचिनी।

यदि आप विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों की खोज करना चाहते हैं, तो आप यहां अधिक शाकाहारी और शाकाहारी जापानी नुस्खा विचारों को भी आजमा सकते हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 कप आटा (यदि आपके पास केक आटा का उपयोग करें)
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच चीनी
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
• 1 कप पानी
• 3 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल
• 1 कप तेल (या फ्राइंग के लिए आवश्यक राशि, वनस्पति तेल या अन्य उच्च गर्मी के तेल जैसे मकई के तेल या कैनोला तेल का उपयोग करें)
• 2 से 3 कप कटा हुआ सब्जियां (मिश्रित, किसी भी तरह का)

इसे कैसे करे

1. सबसे पहले, अपनी सब्जियां तैयार करें ताकि वे जाने के लिए तैयार हों। आपको लगभग 2-3 कप सब्ज़ियों की आवश्यकता होगी, काटने के आकार के बारे में कटा हुआ। शाकाहारी tempura में हल्के ढंग से उबले मीठे आलू और yams भी एक अच्छा विकल्प हैं।
2. इसके बाद, एक बार आपकी सब्जियां तैयार हो जाने के बाद, आटा, नमक, चीनी और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। जब तक मिश्रण पूरी तरह चिकनी और मलाईदार न हो जाए तब तक धीरे-धीरे तेल और पानी में जोड़ें। कम से कम 15 मिनट के लिए चिल।

1. जब आप अपने tempura पकाने के लिए तैयार हैं, एक wok में वनस्पति तेल के कई इंच या उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में गर्मी। बल्लेबाज में सब्जियों को डुबोएं, फिर तेल में गिरा दें।
2. कुरकुरा और हल्के ढंग से सुनहरे भूरे रंग तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं। कागज तौलिए पर नाली।

बस! अपने आसान घर का बना शाकाहारी और शाकाहारी tempura का आनंद लें!

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	241
कुल वसा	14 ग्राम
संतृप्त वसा	2 जी
असंतृप्त वसा	9 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	8 9 0 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	25 ग्राम
फाइबर आहार	5 जी
प्रोटीन	4 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)