लहसुन और परमेसन पनीर के साथ स्वाद वाले पूरे अनाज क्विनोआ के लिए यह एक आसान शाकाहारी नुस्खा है। यद्यपि यह एक बहुत ही बुनियादी नुस्खा है, लेकिन आप कुछ तला हुआ टोफू या हाथ में होने वाली जो भी veggies जोड़कर इसे बदल सकते हैं। इस क्विनोआ नुस्खा के एक शाकाहारी संस्करण के लिए, हमने परमेसन पनीर के बजाय पौष्टिक खमीर में अपने क्विनो को परेशान किया और मक्खन के स्थान पर जैतून का तेल इस्तेमाल किया।
परमेसन लहसुन क्विनोआ अपने आप पर पूरा भोजन करने के लिए पर्याप्त नहीं है लेकिन यह एक अच्छी शुरुआत है। हमें लगता है कि यह कुछ बेक्ड टोफू या सब्जियों के साइड डिश के साथ, या शायद एक साधारण शाकाहारी हलचल-तलना के साथ भी अच्छा होगा।
इसे लस मुक्त होने की आवश्यकता है? बस एक लस मुक्त मुक्त सब्जी शोरबा का उपयोग करना सुनिश्चित करें, क्योंकि मक्खन, प्याज, लहसुन, क्विनोआ और परमेसन पनीर समेत अन्य सभी अवयव गेहूं से बचने वाले सभी के लिए सभी ग्लूटेन-फ्री और सुरक्षित हैं। लेबल पढ़ें और एक सब्जी शोरबा की तलाश करें जो स्पष्ट रूप से ग्लूटेन-मुक्त लेबल है, या घर पर अपना खुद का बनाओ ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चम्मच। मक्खन (या शाकाहारी मार्जरीन या जैतून का तेल यदि आप इसे शाकाहारी होना चाहते हैं)
- 1 छोटा पीला प्याज, छोटा कटा हुआ
- 3 से 4 लौंग लहसुन, minced
- दो कप
- सब्जी का झोल
- 1 कप uncooked quinoa
- 1/4 छोटा चम्मच। नमक, या स्वाद के लिए (समुद्री नमक या कोषेर नमक हमेशा सर्वोत्तम होता है)
- 1/4 कप परमेसन पनीर (या पोषक तत्व खमीर इसे शाकाहारी बनाने के लिए)
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, मध्यम आकार के पैन में, मसालेदार प्याज और मक्खन या जैतून का तेल मध्यम-उच्च गर्मी पर लगभग 3 से 5 मिनट तक सॉस करें, जब तक प्याज नरम न हो जाए। गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें।
- इसके बाद, सब्जी शोरबा और क्विनोआ जोड़ें। पैन को ढकें, और इसे तब तक उबालने दें जब तक तरल ज्यादातर अवशोषित नहीं हो जाता है और क्विनोआ पंद्रह मिनट पकाया जाता है।
- पैन को गर्मी से हटा दें, और धीरे-धीरे मिश्रण करें या क्विनो के साथ "फोफ" को किसी भी अतिरिक्त नमी को पूरी तरह से वितरित करने के लिए एक कांटा से मिलाएं।
- स्वाद के लिए नमक के साथ हल्के ढंग से अपने क्विनोआ का मौसम, और परमेसन पनीर को पिघलने के लिए सरकते हुए परमेसन पनीर जोड़ें। या, एक शाकाहारी संस्करण के लिए, परमेसन पनीर के बजाय पौष्टिक खमीर में मिलाएं।
कोशिश करने के लिए और अधिक आसान quinoa व्यंजनों के लिए नीचे स्क्रॉल करें
पोषण संबंधी जानकारी (कैलोरी गिनती से) प्रति सेवा:
कैलोरी: 318, वसा से कैलोरी: 95
% दैनिक मूल्य:
कुल वसा: 10.6 जी, 16%
संतृप्त वसा: 4.5 जी, 23%
कोलेस्ट्रॉल: 18 मिलीग्राम, 6%
कुल कार्बोहाइड्रेट: 40.5 जी, 13%
आहार फाइबर: 4.4 जी, 18%
प्रोटीन: 14.9 जी
विटामिन ए 3%, विटामिन सी 4%, कैल्शियम 14%, आयरन 17%
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 230 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 725 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |