बगीचे से ग्रीष्मकालीन फल और जामुन का आनंद लेने के कई तरीके हैं, लेकिन बहुत हल्के गर्मियों के बगीचे के फलों के टार को धड़कते हैं। इसे एक स्वादिष्ट नींबू भरने के साथ जोड़ो, मिठाई meringue चुंबन और आप एक प्लेट पर गर्मी है। ग्रीष्मकालीन तीखा एक स्वादिष्ट मिठाई बनाता है, या बस इलाज के रूप में, और एक पिकनिक टोकरी में पॉप या एक ग्रीष्मकालीन बारबेक्यू में परोसा जाता है जब एक महान पंच पैक।
नुस्खा लंबे और जटिल लग सकता है, यह नहीं है। आप नींबू दही भरने और meringue चुंबन खरीद सकते हैं (यदि आप वास्तव में धक्का दिया जाता है, तैयार किए गए टार्ट के मामले भी खरीदने के लिए उपलब्ध हैं)। अपना खुद का बनाना हमेशा सबसे अच्छा है।
आपको 12 छेद-मफिन टिन की आवश्यकता होगी, या 12 व्यक्तिगत टार्ट टिन हल्के ढंग से थोड़ा मक्खन के साथ ग्रीस, साथ ही दो बेकिंग शीट गैर-छड़ी बेकिंग पेपर के साथ लाइन की आवश्यकता होगी। एक तरफ रखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पकाने की:
- 3 ताजा मध्यम अंडे का सफेद
- मीठे पेस्ट्री:
- 8 औंस / 225 ग्राम आटा (सभी उद्देश्य)
- 3 औंस / 75 ग्राम टुकड़े चीनी / कन्फेक्शनरों चीनी
- 4 औंस / 115 ग्राम मक्खन (ठंडा, अनसाल्टेड)
- 1/4 चम्मच वेनिला पेस्ट
- 1 मध्यम आकार के फ्री-रेंज अंडा (हल्के से पीटा)
- भरने:
- खरीदा दुकान के नींबू दही या जार के 1 कंटेनर
- 1 एलबी / 450 ग्राम गर्मी के बगीचे के फल (रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, मिश्रित currants)
इसे कैसे करे
ओवन 275 एफ गर्म करें।
Meringue बनाओ:
- एक स्पष्ट रूप से साफ कटोरे में और साफ बीटर्स का उपयोग करके, अंडे का सफेद जब तक कठोर चोटियों का गठन नहीं होता है। एक बार में एक चम्मच चीनी पर छिड़कने के लिए जारी रखें। Meringue तैयार है जब यह मोटी और बहुत चमकदार है।
- बेकिंग शीट्स पर उनके बीच एक जगह छोड़कर अदरक के आकार के नगेट्स (एक छोटा मिठाई)। पहले से गरम ओवन में रखें और एक घंटे के लिए खाना बनाना। Meringue तैयार है जब यह बाहर कुरकुरा है और नीचे टैप जब खोखले लगता है। यदि meringues भूरे रंग के जा रहे हैं या बहुत जल्दी खाना पकाने लगते हैं, तो ओवन की गर्मी कम करें।
- जब आप पेस्ट्री बनाते हैं तो ठंडा करने के लिए meringues छोड़ दें।
स्वीट पेस्ट्री टैट्स बनाएं:
- एक बड़े बेकिंग कटोरे में आटा nd टुकड़े टुकड़े करें। मक्खन को छोटे क्यूब्स में कटोरे में डाल दें और जल्दी से मक्खन को आटा और टुकड़े टुकड़े में रगड़ें ताकि एक हल्का टुकड़ा-जैसे मिश्रण बनाया जा सके।
- अंडे में वेनिला पेस्ट जोड़ें, एक साथ मिश्रण करें और कटोरे में जोड़ें। मुलायम आटा बनाने के लिए अंडे को टुकड़े टुकड़े में डालें।
- भारी रूप से अपनी काम की सतह को आटा और पेस्ट्री को 1/8-इंच मोटी में घुमाएं और 12 x 12 सेमी सर्कल काट लें फ्रिज में मफिन ट्रे रखें और 30 मिनट तक आराम करें।
- ओवन को 3 9 0 एफ तक गरम करें।
- फ्रिज से मफिन टिन या टार्ट के मामलों को हटा दें। बेकिंग चर्मपत्र या पन्नी (या एक बुन मामलों का उपयोग करें) के साथ पेस्ट्री के प्रत्येक कप को लाइन करें। चावल या बेकिंग सेम के साथ दो तिहाई भरें और 12 से 15 मिनट के लिए सेंकना या जब तक पेस्ट्री किनारों पर सुनहरा भूरा न हो। कागज या पन्नी निकालें और 5 मिनट के लिए ओवन में वापस पॉप करें।
- ओवन से निकालें और टिन मामलों को टिन में ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
टैट्स इकट्ठा करें:
- प्रत्येक टार्ट को नींबू दही के एक-तिहाई से भरें और 2 या तीन मिंग्यूयू चुंबन में दबाएं शीर्ष पर ताजे फल ढेर करें और खाद्य फूलों और टुकड़े टुकड़े चीनी के साथ सजाने के लिए। सेवा कर।