यदि आपको शाकाहारी burritos और शाकाहारी बीन burritos (और कौन नहीं करता है) पसंद है, तो बचे हुए चावल और मैक्सिकन मसालों के बहुत सारे उपयोग करके इस आसान शाकाहारी बीन और चावल burrito बनाने की कोशिश करें। शाकाहारी और शाकाहारी बीन burrito के लिए यह एक त्वरित और आसान बुनियादी नुस्खा है। एक साधारण शाकाहारी burrito एक आदर्श शाकाहारी रात का खाना विचार है ।
गैर-डेयरी खट्टा क्रीम, घर का बना गुआमामोल , साल्सा, काला जैतून, या जो भी आपके पास है, कुछ अतिरिक्त टॉपिंग्स में टॉस करें। जब मैं burritos की बात करता हूं तो मैं व्यक्तिगत रूप से शुद्ध नहीं हूं: मुझे हमेशा थोड़ा सा सलाद के साथ मेरा पसंद है (अधिमानतः इसे थोड़ा अतिरिक्त क्रंच देने के लिए कटा हुआ), जो कुछ लोग सोचते हैं कि एक burrito के लिए पाखंडी है, और मैं वास्तव में सभी को सोचता हूँ शाकाहारी burritos एक छोटे से साल्सा, गर्म सॉस या पिको डी गैलो की जरूरत है कि यह सब एक साथ बांधने के लिए (यह नुस्खा गर्म सॉस की सिफारिश करता है, लेकिन अगर मेरे पास साल्सा या हरी चीलों का खुली जार थी, तो आप कम से कम एक चम्मच शर्त लगा सकते हैं कि यह अंदर है )। थोड़ा अतिरिक्त प्रोटीन के लिए, आप हमेशा मिश्रण में एक स्क्रैम्बल अंडे जोड़ सकते हैं, या कुछ बचे हुए टोफू स्क्रैबल कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप पके हुए चावल (पूर्व पके हुए या
- बचे हुए )
- 2 नींबू (रसदार)
- 2 चम्मच ताजा cilantro (कटा हुआ)
- 1/2 प्याज (diced)
- 3 से 4 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 चम्मच वनस्पति तेल (या जैतून का तेल)
- 1 15-औंस काले सेम (या पिंटो सेम, सूखा) कर सकते हैं
- 1 बड़ा चमचा मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चमचा गर्म सॉस (या स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक: स्वाद के लिए नमक
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, ताजा कटा हुआ सिलेंडर को बचे हुए पके हुए चावल और बूंदा बांदी के रस के साथ थोड़ा सा टॉस करें। माइक्रोवेव में गर्म होने तक केवल स्टोव पर गर्मी, और इसे जल्दी हलचल दें।
- एक अलग बड़े skillet में, प्याज के तेल या जैतून का तेल 2 से 3 मिनट के लिए प्याज और लहसुन, या प्याज नरम होने तक सॉस।
- गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें और मिट्टी के पाउडर, जीरा, और गर्म सॉस के साथ काले सेम या पिंटो सेम और सीजन जोड़ें, जो गठबंधन करने के लिए सरकते हैं। यदि आप चाहें तो आप थोड़ा सा नमक जोड़ सकते हैं, लेकिन आपको अन्य सभी सीजनिंग के साथ बहुत ज्यादा आवश्यकता नहीं होनी चाहिए। बीन्स को लगभग 5 मिनट तक गर्म होने तक पकाएं।
- हल्के ढंग से गर्म आटे के टोरिलस पर सिलेंडर नींबू चावल और काले सेम चम्मच चम्मच, और शाकाहारी पनीर , साल्सा, एवोकैडो स्लाइस या guacamole, काले जैतून या गैर डेयरी खट्टा क्रीम जैसे किसी भी अतिरिक्त toppings जोड़ें। अपने बीन और चावल burritos लपेटें और गर्म सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 565 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 168 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 107 ग्राम |
| फाइबर आहार | 17 ग्राम |
| प्रोटीन | 22 ग्राम |