Gluhwein कैसे बनाने के लिए
आप इसे ग्लूवेविन या ग्लॉग के रूप में जानते हैं, लेकिन फ्रांसीसी कॉल, विन चौड , या "हॉट वाइन" का सीधा अनुवाद भी इसे कॉल करने के लिए एक बहुत ही मजेदार बात है। यह माना जाता है कि इसे गर्म शराब कहने से रोमांस और रहस्य का थोड़ा सा हिस्सा निकलता है जो इस पारंपरिक छुट्टी-समय के पेय को घेर सकता है, लेकिन इससे लोगों को हंसते हैं, और यह कुछ भी नहीं है।
कई प्री-मल्ड, जस्ट-गर्मी-अप-अप संस्करण बिक्री के लिए उपलब्ध हैं, ज़ाहिर है, और उनमें से कुछ यूरोप के कई क्षेत्रों के बीच क्षेत्रीय मतभेदों को भी प्रतिबिंबित करते हैं जहां क्रिसमस का समय हवा में एक उल्लेखनीय ठंडा शामिल होता है और शराब एक परंपरा है।
फिर भी घर का बना मल्ड वाइन बनाना इतना आसान है और अनुकूलित करना इतना आसान है, आप इसे आज़मा सकते हैं:
- सबसे पहले चीज़ें, आप एक मध्यम सॉस पैन में एक बोतल (750 मिलीलीटर) शुष्क लाल शराब * डालना चाहते हैं।
- 6 पूरे लौंग , 4 पूरे स्टार एनीज , 2 दालचीनी छड़ें , और 1/4 कप ब्राउन शुगर जोड़ें । आप 2 जूनियर बेरीज और / या 2 इलायची फली का भी उपयोग करना चाह सकते हैं।
- चीनी को भंग करने के लिए सरगर्मी, कम गर्मी पर एक उबाल के लिए मिश्रण को मुश्किल से लाओ। गंभीरता से, आप सिर्फ पैन के किनारों के साथ बुलबुले बनाना शुरू करना चाहते हैं। बहुत ज्यादा बुलबुले का मतलब बहुत अधिक गर्मी है, और गर्मी शराब से पकाती है, जो मल्ड वाइन के बिंदु से बहुत दूर है, और शराब के संतुलन को भी बहुत अधिक बदल सकती है और मसालों में अवांछित कड़वाहट भी निकाल सकती है।
- जबकि वाइन हीट स्लाइस में 1 नारंगी क्रॉसवाइड काटता है (लगभग 1/4-इंच मोटा अच्छा होता है) और उन्हें शराब में जोड़ें। बहुत ही सभ्य उबाल रखने और लगभग 10 मिनट तक शराब को "मॉल" रखने के लिए गर्मी को समायोजित करें।
- मिश्रण को मगों में दबाएं और गर्म परोसें - नाटकीय प्रभाव के लिए प्रत्येक कप में शराब से भरे हुए नारंगी टुकड़े को तैरने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
बदलाव! मल्ड वाइन-यहां तक कि उचित ग्लूवेविन या पारंपरिक ग्लोग-इसमें कई भिन्नताएं हैं क्योंकि इसमें निर्माता हैं। इस आरामदायक ठंड-मौसम पसंदीदा के अपने आदर्श संस्करण को बनाने के लिए नीचे दिए गए कुछ स्वादों के साथ खेलें (या अपने आप के साथ आओ!):
- अधिक शक्कर जोड़कर अंतिम पेय स्वीट बनाएं- एक समय में केवल एक चम्मच जोड़ें और प्रत्येक मिठाई से बचने के लिए प्रत्येक अतिरिक्त के बाद स्वाद लें।
- एक अलग स्वाद के लिए ब्राउन शुगर के स्थान पर शहद या एग्वेव सिरप का प्रयोग करें।
- अपने स्वाद के आधार पर मसालों में से कोई भी कम या कम (या छोड़ दें) जोड़ें।
- प्रत्येक सेवा के लिए एक संपूर्ण जायफल प्लॉट करें या जायफल के कुछ gratings जोड़ें।
- नारंगी के स्थान के साथ या नींबू, नाशपाती, या सेब के स्लाइस जोड़ें ( मेयर नींबू एक विशेष रूप से रमणीय मोड़ है)।
- कार्यवाही के लिए ब्रांडी या रम का एक स्पलैश (या अधिक) जोड़कर इसे एक पायदान पर लाएं
- एक ब्रिटिश अभ्यास का पालन करें और शुष्क लाल शराब के बजाय बंदरगाह से शुरू करें (इस मामले में, आपको चीनी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है!)।
- सूखे लाल शराब के स्थान पर कुछ जर्मन संस्करणों की नकल करें और एक फल शराब (रास्पबेरी वाइन या ब्लूबेरी वाइन अच्छे विकल्प हैं) का उपयोग करें।
- किशमिश, currants, या अंजीर जैसे सूखे फल जोड़ें। यदि आप ऐसा करते हैं, तो इलाज के अंत में शराब से भरे फल खाने या खाने से पहले उन्हें बाहर निकाल दें।
* शराब मसाले और चीनी को गर्म होने के साथ इसमें जोड़ा जाता है, लेकिन आप अभी भी इसे पीते हैं। एक ओर, बैंक को अच्छी बोतल से तोड़ना न करें, लेकिन दूसरी ओर, एक शराब का उपयोग करना सुनिश्चित करें जिसे आप वैसे भी पीना चाहते हैं।