इस नुस्खा में ताजा या जमे हुए पूरे बच्चे को ठीक करें या कटा हुआ बड़े ओकरा फली का उपयोग करें। ओकेरा और टमाटर एक क्लासिक संयोजन हैं। इस साधारण पकवान को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। या इसे पनीर या अतिरिक्त प्रोटीन के साथ चावल पर मुख्य पकवान बनाओ। सेम, पका हुआ कटा हुआ चिकन, कटा हुआ हैम, पका हुआ झींगा , या पकवान बेकन पकवान में जोड़ें।
नींबू का रस, कुछ कटा हुआ प्याज, और लहसुन, केवल इस स्वादपूर्ण पकवान के लिए आवश्यक अतिरिक्त मौसमी सामग्री हैं।
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टमाटर के साथ भुना हुआ Okra
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड ताजा बच्चा ओकरा, धोया, सूखा, स्टेम शीर्ष के बहुत करीब छिड़काव होता है, या जमे हुए पूरे बच्चे को ठीक कर देता है
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 लौंग लहसुन, बारीक minced
- 2 मध्यम टमाटर, खुली, कटा हुआ, या 1 (14.5 औंस) कटा हुआ टमाटर
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- नमक और काली मिर्च
इसे कैसे करे
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल गरम करें। 3 से 5 मिनट के लिए ओकेरा को सटे करें, फिर पेपर तौलिए को स्लॉट चम्मच से हटा दें। रद्द करना।
- सॉस पैन में जैतून का तेल का शेष चम्मच गर्म करें। कटा हुआ प्याज जोड़ें; 2 से 3 मिनट के लिए sauté। लहसुन जोड़ें और एक और 2 मिनट sauté। मसालेदार टमाटर जोड़ें और मिश्रण, जब तक मिश्रण उबाल आता है, पकाते हैं।
- गर्मी को कम करें; नींबू का रस, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। 30 मिनट के लिए उबाल लें।
- सेवा करने के लिए, एक सेवारत पकवान में सॉस के कुछ चम्मच चम्मच के बारे में चम्मच। ओकरा के साथ शीर्ष और फिर शेष सॉस के साथ कवर।
4 से 6 की सेवा करता है।
बदलाव
कटा हुआ प्याज के साथ 1/4 कप कटा हुआ अजवाइन जोड़ें; 4 से 5 मिनट के लिए प्याज के साथ जैतून का तेल सॉट का एक अतिरिक्त बड़ा चमचा जोड़ें। लहसुन जोड़ें और नुस्खा के साथ जारी रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 103 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 37 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |