आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पूर्ण स्लैब पोर्क बेबी बैक रिब्स या 8 पोर्क देश शैली पसलियों
- 3-4 टीबीपीएस / 45-60 एमएल डिजॉन सरसों (मसालेदार ब्राउन)
- दान के रब के लिए:
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर चीनी (ब्राउन पैक)
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर नमक मसाला
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर काली मिर्च
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 एमएल पेपरिका
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर नींबू काली मिर्च
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर लहसुन काली मिर्च (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर प्याज (पाउडर)
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल केयेन मिर्च
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर लहसुन (पाउडर)
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर नारंगी (रिंद, grated)
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल जीरा
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल थाइम
इसे कैसे करे
- रगड़ सामग्री को मिलाएं। सरसों के साथ पसलियों के मांस को हल्के ढंग से कोट करें; बेबी बैक रिब्स के लिए देश शैली की पसलियों और मांस की तरफ के लिए सभी पक्ष। पसलियों पर समान रूप से 1/2 कप / 120 मिलीलीटर रग मिश्रण छिड़कें। सरसों में दबाएं और एल्यूमीनियम पन्नी में कसकर लपेटें।
- अप्रत्यक्ष गर्मी पर पसलियों पर पसलियों को रखें। (ध्यान दें: इसका मतलब यह है कि आप ग्रिल के एक तरफ सभी लकड़ी का कोयला डालते हैं। जब कोयले तैयार होते हैं, तो ग्रिल के विपरीत तरफ भोजन मिलता है।) मांस को 90 मिनट तक ढक दें।
- पसलियों से पसलियों को हटा दें और शेष रग मिश्रण को पसलियों पर छिड़काएं (पन्नी में फिर से लपेटें नहीं)। अप्रत्यक्ष गर्मी पर ग्रिल पर पसलियों, मांस की तरफ रखें। ग्रिल को कवर करें और 10 मिनट तक पकाएं। पसलियों को मुड़ें ताकि वे मांस की तरफ का सामना कर रहे हों। ग्रिल कवर करें और एक अतिरिक्त 10 मिनट खाना बनाना जारी रखें या जब तक पसलियों निविदाएं न हों।
किंग्सफोर्ड® चारकोल की ओर से, ब्रास्ट्रॉप, टेक्सास के डेन रौंट्री, परिवार के आदमी द्वारा बनाई गई पकाने की विधि
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 230 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 57 मिलीग्राम |
| सोडियम | 988 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 9 जी |