स्वादिष्ट हिरण मांसपेशियों के लिए यह नुस्खा हरा मिर्च और प्याज और तुलसी के साथ टमाटर सॉस के साथ एक धीमी कुकर में पकाया जाता है। स्पेगेटी या पास्ता पर इन सॉसी जहर मांसपेशियों की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 पाउंड हिरण (जमीन)
- 1 अंडे (हल्के से पीटा)
- 3 (6 औंस)
- डिब्बे टमाटर का पेस्ट (विभाजित)
- 2 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 बड़े हरे रंग की घंटी मिर्च (विभाजित)
- 1 1/2 चम्मच अयस्कों (सूखे, विभाजित)
- 1 चम्मच नमक
- 1 कप uncooked दलिया (या ठीक सूखी breadcrumbs)
- 1/2 चम्मच सूखे तुलसी
- 3 (15 औंस प्रत्येक) डिब्बे टमाटर सॉस
- 4 लहसुन लौंग (छोटा हुआ)
- 3 चम्मच वनस्पति तेल
- 1
- तेज पत्ता
इसे कैसे करे
- अंडे के साथ हिरण, 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट, कटा हुआ प्याज का आधा, कटा हुआ हरा मिर्च का आधा, 1 चम्मच अयस्क, 1 चम्मच नमक, और बेकार दलिया।
- अगर मिश्रण सूखा है तो थोड़ा टमाटर सॉस के साथ मॉइस्टन। अच्छी तरह से मिलाएं, मीटबॉल में फार्म। मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़े गैर-छड़ी स्किलेट में, वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच जोड़ें।
- सभी तरफ भूरे रंग तक बैचों में मांसपेशियों को कुक करें; एक बेकिंग पकवान में स्थानांतरण और पन्नी के साथ कवर।
- 350 डिग्री फारेनहाइट पर लगभग 40 मिनट के लिए सेंकना कूल फिर सेवारत से एक घंटे पहले ठंडा करें। नोट: मांसपेशियों को सेवा देने से पहले रात बनाया जा सकता है।
- सॉस बनाएं: 5 से 6-क्वार्ट धीमी कुकर में, शेष टमाटर सॉस और पेस्ट, 1/2 चम्मच अयस्क, 1/2 चम्मच तुलसी, शेष कटा हुआ प्याज, शेष कटा हुआ हरी मिर्च, और सूक्ष्म लहसुन को मिलाएं। कम सेटिंग पर 5 से 6 घंटे के लिए कुक। यदि आवश्यक हो, तो कुछ बार जांचें और थोड़ा पानी जोड़ें।
- समय की सेवा करने से एक घंटे पहले बे पत्ती और मीटबॉल जोड़ें। बे पत्ती, स्वाद और सीजनिंग समायोजित करें, और पास्ता पर गर्म सेवा करते हैं।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 405 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 118 मिलीग्राम |
| सोडियम | 204 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 37 ग्राम |