केक के लिए सबसे आम कवर या तो शौकीन या मक्खन है। आपके कन्फेक्शनरी कृति को कवर करने के लिए चुनने वाली आईसीइंग का प्रकार एक व्यक्तिगत निर्णय है, लेकिन किसी भी विकल्प के साथ पेशेवर और विपक्ष हैं। आपको बस तैयार केक की शैली पर विचार करना होगा।
बटरक्रैम टुकड़े को देहाती घुड़सवारों में लागू किया जा सकता है या डिजाइनर की वरीयता के आधार पर एक परिपूर्ण खत्म करने के लिए चिकनाई किया जा सकता है। शौकीन आमतौर पर सुन्दर रूप से चिकनी होता है और बनावट वाले डिजाइनों के लिए भी बहुत बहुमुखी है। इस चीनी आटा की सतह पर सुंदर पैटर्न रोल करने के लिए अनगिनत उपकरण हैं।
अधिकांश केक सजावटी पाते हैं कि बनावट को ठीक करना और मक्खन के साथ काम करते समय त्रुटियों को खत्म करना आसान है क्योंकि दोष के आधार पर अक्सर शौकीन को पूरी तरह से फिर से किया जाना चाहिए। इससे शुरुआती लोगों के लिए काफी पैसा खर्च हो सकता है क्योंकि खरोंच खरोंच या खरीद प्रीडेड से काफी महंगा है।
Buttercream क्या है?
Buttercream अब तक का सबसे आम केक कवर है और इसमें कई भिन्नताएं हैं। कुछ दांत-दर्दनाक मीठे और मोटे होते हैं जबकि अन्य समृद्ध स्वाद वाले क्रीम जैसे समृद्ध स्वाद और बनावट के साथ काफी जटिल होते हैं।
- बेसिक बटरक्रैम: यह मीठा टुकड़ा है जो आमतौर पर बच्चों के केक पर पाया जाता है और बहुत कम सामग्री के साथ सबसे आसान है। यह केवल मक्खन या शॉर्टिंग , कन्फेक्शनर की चीनी और स्वाद का मिश्रण है। इस टुकड़े को किसी भी रंग को टिंटेड किया जा सकता है और अच्छी तरह से परिभाषित डिज़ाइनों में पाइप किया जा सकता है। मूल मक्खन के साथ आइस्ड एक केक को फ्रिज में या कमरे के तापमान पर किसी भी मुद्दे के साथ संग्रहीत किया जा सकता है। यदि भरना विनाशकारी या नाजुक है जैसे कि मूस, तो ध्यान रखें कि इस प्रकार के केक को गर्म मौसम में अपरिवर्तित न रखें।
- Meringue Buttercream: यह एक प्यारा टुकड़ा है जो बहुत मीठा नहीं है और सही अभ्यास करने के लिए थोड़ा अभ्यास लेता है। चिकनी स्थिर बनावट बनाने के लिए इसे नरम बॉल चरण में उबला हुआ अंडा सफेद और चीनी की आवश्यकता होती है। Meringue buttercream स्वाद और मूल मक्खन की तुलना में थोड़ा कम उज्ज्वल रंग रंगा जा सकता है। यह टुकड़ा फ्रिज में संग्रहीत किया जाना चाहिए लेकिन देखभाल की जानी चाहिए कि फ्रिज में कोई अप्रिय या मजबूत गंध नहीं है। परिणामस्वरूप स्वाद और स्वाद कम स्वादिष्ट होगा। केक की सेवा करते समय केक को कमरे के तापमान पर वापस लाया जाना चाहिए क्योंकि ठंडा होने पर टुकड़े बहुत कठिन हो सकते हैं। मृरंग मक्खन से बने टुकड़े टुकड़े और सजावट गर्म आर्द्र दिन के दौरान छोड़े जाने पर पिघल जाएंगी या पर्ची करेंगी, इसलिए उन सुंदर ग्रीष्मकालीन शादियों के लिए एक अलग विकल्प चुनें!
फोंडेंट क्या है?
फॉन्डेंट चीनी पेस्ट की तरह एक नाटक आटा है जिसे एक साधारण या मूर्तिकला केक पर लुढ़काया जा सकता है। यह आमतौर पर बहुत रेशमी और व्यवहार्य होने तक घिस जाता है और किसी भी रंग में केक पर चिकनी सीमलेस खत्म करने के लिए इसका उपयोग किया जा सकता है। यह केक कवर कुछ सजावटी लोगों के साथ बहुत लोकप्रिय है क्योंकि इसे सजावट, आंकड़े, फूल, रफल्स और अन्य डिज़ाइन तत्वों के एक चक्करदार वर्गीकरण में किसी भी रंग का रंग, आकार और आकार दिया जा सकता है।
फव्वारे केक फ्रिज में रखे जा सकते हैं और उन दिनों के लिए ताजा रहेंगे जो एक सकारात्मक विशेषता है, खासकर अगर घटना गर्मियों के दौरान होती है। एक केक को कवर किया जा सकता है, सरल सीमाओं के साथ समाप्त होता है, घटना के बड़े दिन तक और फिर ऑनसाइट को सजाया जाता है। देखभाल करने से पहले केक को छूने के लिए सावधानी बरतने के लिए सावधानीपूर्वक केक को कमरे के तापमान में लाया जाना चाहिए। यह चिपचिपा और फिंगरप्रिंट प्रवण हो सकता है! सजावटकर्ताओं से प्यार से बचने के कारणों में से एक यह है कि इसमें बहुत प्यारा स्वाद और मजाकिया गमी बनावट है जो कुछ लोगों को बहुत अप्रिय लगता है।
दोनों कवरिंग का सर्वश्रेष्ठ
यदि आप वास्तव में एक शौकीन कवर केक की प्राचीन सतह से प्यार करते हैं तो स्वाद या बनावट से नफरत करने वाले मेहमानों के बारे में चिंता न करें। बटरक्रैम को शौकीन परत के नीचे लगाया जाना चाहिए या लपेटा हुआ कवर केक तक नहीं टिकेगा।
केक की सतह में बम्पी परतों और त्रुटियों को कवर करने के लिए मक्खन को मोटे तौर पर भी लगाया जाता है ताकि शौकीन फ्लैट और चिकनी हो। कोई भी जो शौकीन पसंद करता है उसे बाकी परतों के साथ खा सकता है और जो लोग लापरवाही से नापसंद करते हैं, वे इसे छील सकते हैं। तो, केक कवर सजावट का एक व्यक्तिगत विकल्प है जो जानता है कि डिजाइन और अवसर में क्या वृद्धि होगी।