कुंजी चूने एस अपने सुपर टार्ट और कड़वा स्वाद के लिए जाना जाता है। जब एक चाबी पाई बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है, तो नींबू के रस से पकने वाला एक मलाईदार बनावट और ग्राहम क्रैकर परत की कमी से मुलाकात की जाती है। कुंजी चूने पाई का यह संस्करण डेयरी मुक्त और अंडा मुक्त भी है। पारंपरिक कुंजी चूने पाई की तुलना में यह बहुत स्वस्थ है, जो मीठे कंडेन्स्ड दूध का उपयोग करता है, फिर भी संतोषजनक है। रेशम टोफू का उपयोग सुनिश्चित करता है कि डेयरी मुक्त और नो-बेक होने के बावजूद, पाई के परिचित बनावट को बनाए रखा जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1
- डेयरी-फ्री ग्राहम क्रैकर क्रस्ट पकाने की विधि (या डेयरी मुक्त स्टोर-खरीदी गई विविधता)
- 2 12.3-औंस बक्से रेशम टोफू (अतिरिक्त फर्म, सूखा)
- 1/4 कप कुंजी नींबू का रस (ताजा)
- 1 बड़ा चमचा नींबू उत्तेजक (वैकल्पिक)
- 3/4 कप चीनी
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चमचा cornstarch
इसे कैसे करे
- डेयरी मुक्त ग्राहम क्रैकर क्रस्ट तैयार करें, 9 "पाई प्लेट में परत को पकाएं। परत को पूरी तरह ठंडा करने दें।
- एक ब्लेंडर में, टोफू, नींबू का रस, उत्तेजना (अगर उपयोग कर), चीनी, नमक, और मक्का स्टार्च को मिलाएं।
- कई मिनट, या चिकनी और मोटी तक प्रक्रिया।
- तैयार पाई परत और फ्रीजर में कम से कम 2 घंटे, या फर्म तक रखें।
- वांछित अगर नींबू wedges के साथ गार्निशिंग फ्रीजर से परोसें।
संघटक सबस्टिट्यूशंस और पाक कला युक्तियाँ
यदि आप इस शाकाहारी पाई नुस्खा में कुछ अतिरिक्त जोड़ना चाहते हैं, तो एक शाकाहारी meringue जोड़ने पर विचार करें। आश्चर्य की बात है कि, चम्मच के एक कैन से ब्राइन, जिसे वेक्विला निकालने, चीनी और टारटर के क्रीम के साथ एक्वाफाबा भी कहा जाता है, आपको इसे बनाने की ज़रूरत है। इसके साथ अपने पाई को ऊपर रखें और न केवल किसी को भी यह शाकाहारी लगता है, लेकिन प्रस्तुति सिर्फ थोड़ी अधिक उत्तम दर्जे का दिखती है जब meringue जोड़ा जाता है।
आपकी कुंजी चूना पाई की सेवा करने का एक और अनूठा तरीका अलग-अलग सर्विंग्स में है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि कोई भी नकली पाई बहुत जल्दी नहीं कट जाती है या भरने लगती है। इस गलत पैस से बचने के लिए, अलग-अलग सर्विंग्स बनाएं जिन्हें कटौती करने की आवश्यकता नहीं है। छोटे फीलो कप इस शाकाहारी कुंजी चूने पाई को ऐपेटाइज़र के लिए काटने के आकार के मिनी-टैट्स में बदल देंगे। इन्हें डिनर पार्टियों में एक प्लेट पर भी परोसा जा सकता है। व्यक्तिगत रूप से उनकी सेवा करने का एक और तरीका पैराफिट कप में है। ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट की आवश्यकता के बजाय, आप मुख्य नींबू पाई भरने और ताजा नींबू के टुकड़े के साथ शीर्ष पर ग्राहम क्रैकर्स को तोड़ देंगे। कपकेक टिन आपको कुंजी चूने पाई के व्यक्तिगत सर्विंग्स बनाने में भी मदद कर सकता है। बस ग्राहम क्रैकर परत को मिलाएं, कपकेक टिन के नीचे जोड़ें और कुंजी चूने पाई भरना जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 237 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 22 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |