नींबू और लहसुन ग्रील्ड झींगा चावल पकवान और एक साधारण सलाद के साथ एक शानदार भोजन बनाता है। Skewers पर झींगा थ्रेड या उन्हें एक grilling टोकरी में ग्रिल।
नींबू और लहसुन का सरल marinade पूरी तरह से इन झींगा स्वाद। एक आसान भोजन के लिए चावल और सलाद के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड जंबो झींगा, साफ, गोले हटा दिए गए, पूंछ बाईं ओर (नीचे निर्देश)
- 1/4 कप वनस्पति तेल
- 2 से 3 चम्मच ताजा नींबू का रस
- हरे रंग के कुछ इंच, पतले कटा हुआ के साथ 1 गुच्छा हरी प्याज
- 1/4 कप कटा हुआ अजमोद
- 3 लौंग लहसुन, बारीक minced
- 1 चम्मच सूखे पत्ता तुलसी
- 1 चम्मच सूखा सरसों
- 1 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
- एक गैर-प्रतिक्रियाशील कटोरे या प्लास्टिक के खाद्य भंडारण बैग में, तेल, नींबू का रस, कटा हुआ हरा प्याज, अजमोद, लहसुन, तुलसी, सरसों और नमक को मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रण।
- कटोरे या बैग में साफ झींगा जोड़ें। कटोरे को ढकें या बैग को सील करें और लगभग 1 घंटे तक ठंडा करें।
- गर्म कोयले पर झींगा को लगभग 5 से 7 मिनट तक भरें, खाना पकाने के समय के माध्यम से आधा रास्ते मोड़ें। जब किया जाता है तो झींगा अपारदर्शी और गुलाबी होगी।
4 से 6 की सेवा करता है।
झींगा कैसे साफ करें
- गोले आमतौर पर हाथ से हटाने के लिए आसान होते हैं। बस पैरों को खींचो, गोले को नीचे से अलग खींचें, और उन्हें बंद कर दें। आप गोले को काटने के लिए कतरों का भी उपयोग कर सकते हैं। नुस्खा के आधार पर, आप पूंछ को हटाना चाहते हैं। यदि आप उन्हें एपेटाइज़र या ग्रील्ड के रूप में सेवा दे रहे हैं तो पूंछ एक अच्छा "हैंडल" बनाता है।
- नस झींगा के पाचन तंत्र है। यह हानिकारक नहीं है, लेकिन यह अवांछित है और शायद किरकिरा हो सकता है। इसे हटाने के लिए, चिंराट के पीछे नीचे एक उथले टुकड़े काट लें। चाकू की नोक का उपयोग करके, नसों को बाहर निकालें। आप इसे ठीक से खींचने में सक्षम होना चाहिए। यदि नहीं, तो चाकू की नोक के साथ इसे बाहर निकालें।
- ठंडे पानी के नीचे साफ चिंराट कुल्ला।
- गोले को छोड़ दें या स्टॉक बनाने के लिए उनका इस्तेमाल करें । यदि आपके पास परेशान करने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो उन्हें फ्रीजर बैग में फ्रीज करें और जब भी आप झींगा हों तो अधिक जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 291 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 302 मिलीग्राम |
| सोडियम | 818 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 37 ग्राम |