अपने स्वयं के रसोईघर में गुणवत्ता मीट जमीन के लिए इन उपकरणों का उपयोग करें
जबकि मांस के ग्रिंडर्स आज के रसोई घरों में समान नहीं हैं क्योंकि वे दशकों पहले थे, वे अधिक लोकप्रिय बनने लगे हैं क्योंकि लोग खाने वाले भोजन के बारे में ज्यादा चिंतित हो जाते हैं।
जब जमीन के मांस की बात आती है, तो कई उपभोक्ता कटौती के अधिक नियंत्रण चाहते हैं और इसका उपयोग करने से पहले मांस को पीसना पसंद करते हैं। अन्य लोग मसालों के सही मिश्रण के साथ अपने स्वयं के कस्टम सॉसेज बनाने में अधिक रुचि ले रहे हैं।
लेकिन मांस grinders सिर्फ मांस के लिए नहीं हैं - वे मकई पीसने के लिए आदर्श भी हैं जो tamales और tortillas बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। इन्हें टुकड़ों के लिए रोटी पीसने या सूप या प्यूरी के लिए सब्जियां पीसने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
मांस grinders सस्ती मैनुअल मॉडल से लेकर है कि उपयोगकर्ता को मांस पीसने के लिए क्रैंकिंग रखने की क्षमता पर भरोसा करते हैं, महंगे इलेक्ट्रिक मॉडल के लिए जो उपयोगकर्ता से बहुत कम काम के साथ मांस के कई पाउंड का छोटा काम कर सकते हैं।
जबकि मांस grinders में कई अलग-अलग विशेषताएं नहीं होती हैं, कुछ में अलग-अलग मोटाई के पीसने के लिए कई काटने वाली प्लेटें शामिल होती हैं और अन्य लोगों को जमीन के मांस को पूर्ण सॉसेज में बदलने के लिए सॉसेज-स्टफर संलग्नक हो सकते हैं।
सर्वश्रेष्ठ कुल मिलाकर: होमलीडर इलेक्ट्रिक मांस ग्राइंडर
यह मध्य श्रेणी वाला इलेक्ट्रिक मांस ग्राइंडर उन पेशेवर उपयोगकर्ताओं के लिए सही विकल्प है जो एक पेशेवर मशीन के लिए तैयार नहीं हैं, लेकिन हाथ से क्रैंकिंग के लिए पर्याप्त मांस पीसने वाला कौन सा असुविधाजनक है।
इसमें मोटे, मध्यम और ठीक ग्राउंड मांस के लिए एक खाद्य पुशर, तीन अलग-अलग आकार के सॉसेज अनुलग्नक, साथ ही तीन अलग-अलग काटने वाली प्लेटें शामिल हैं। इसमें मांस को आसानी से रखने और गैर-पर्ची रबर फीट रखने के लिए एक अलग करने योग्य ट्रे भी है जो मशीन को स्थिर रखती है। एक टमाटर juicer और सब्जी श्रेडर इसे और भी अधिक उपयोगी बनाते हैं।
एक बड़ा बटन मशीन को चालू और बंद कर देता है, ताकि आप इसे अपने हाथ के किनारे दबा सकें, भले ही दोनों हाथ कच्चे मांस को संभालने से गन्दा हो। इसमें शक्तिशाली प्रदर्शन के लिए 800-वाट मोटर और धातु गियर हैं, एक सर्किट ब्रेकर अति ताप से बचाने के लिए और जैमिंग को रोकने के लिए एक रिवर्स फ़ंक्शन है। मशीन को पीसने के लिए अधिकतम दस मिनट के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए (इसे फिर से पीसने से पहले ठंडा करने के लिए इसे और दस मिनट तक आराम करने की आवश्यकता होगी)।
काम करने वाले हिस्सों को पूरी तरह से सफाई के लिए आसानी से अलग किया जाता है और काटने की प्लेट और ब्लेड डिशवॉशर सुरक्षित होते हैं। अन्य सभी भागों हाथ से धोया जाना चाहिए। पीसने के बाद इसे जल्द से जल्द साफ किया जाना चाहिए।
रनर अप, बेस्ट कुल मिलाकर: बेटीटे इलेक्ट्रिक मांस ग्राइंडर
यदि आप विशेष रूप से किबबेह बनाने के लिए मांस ग्राइंडर की तलाश में हैं (एक मध्य पूर्वी व्यंजन, जो अक्सर छोटा हुआ भेड़ का बच्चा बना होता है) यह ग्राइंडर आपको घर पर कभी भी अपना खुद का किबबे बना देगा।
यदि आपको नहीं पता कि किबबी क्या है, तो यह ग्राइंडर बर्गर या सॉसेज के लिए मीट पीस सकता है (और जब आप नई चीजों को आजमाने के लिए तैयार होते हैं तो आप किबबे के साथ प्रयोग कर सकते हैं)।
इसमें तीन काटने वाली प्लेटें, एक सॉसेज अटैचमेंट, एक किब्बेह अटैचमेंट, एक कटिंग ब्लेड, एक फूड पुशर और एक हॉपर प्लेट शामिल है। यह प्रति घंटे 100 पाउंड मांस तक संभाल सकता है, इसलिए यह कुछ गंभीर काम के लिए तैयार है, लेकिन यह 11 पाउंड से थोड़ा कम वजन का होता है, इसलिए इसे स्थानांतरित करना और स्टोर करना आसान है।
इसमें जाम को खत्म करने के लिए रिवर्स के साथ-साथ एक सर्किट ब्रेकर भी है जो मोटर को अत्यधिक गरम करने से बचाने के लिए है। यह शांत संचालन और आसान डिस्सेप्लर और सफाई के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसका उपयोग कठोर खाद्य पदार्थ जैसे अखरोट या रेशेदार खाद्य पदार्थ जैसे अदरक को पीसने के लिए नहीं किया जाना चाहिए।
सर्वश्रेष्ठ बजट: पिक्टेक मांस ग्राइंडर
यदि आप बजट की कीमत वाले मांस ग्राइंडर की तलाश में हैं, तो यह छोटा ग्राइंडर आपको अपने परिवार के बर्गर के लिए मांस पीसने या फ्रीजर के लिए सॉसेज बनाने में मदद करेगा। यह आसानी से अलग हो जाता है और सभी ग्राइंडर भागों सुपर-आसान सफाई के लिए डिशवॉशर-सुरक्षित होते हैं ..
इसमें एक वैक्यूम-सक्शन बेस है जो इसे किसी भी सपाट सतह पर स्थिर रखता है और इसमें दोहरी उपयोग वाली उंगली रक्षक शामिल होता है जो शरीर में क्रैंक डालने में मदद करता है और ग्राइंडर में मांस भेजने के लिए एक खाद्य पुशर के रूप में भी काम करता है। ग्राइंडर बॉडी एबीएस प्लास्टिक से बना है, जबकि ब्लेड और हैंडल स्थायित्व के लिए स्टेनलेस स्टील हैं।
हालांकि यह वर्ष के लिए बर्गर मांस में गोमांस के पक्ष को बदलने के लिए एक अच्छा विकल्प नहीं होगा, यह तत्काल उपयोग के लिए मांस की थोड़ी मात्रा पीसने का एक बहुत ही सस्ता तरीका है। यहां तक कि यदि आप निर्णय लेते हैं कि टैको रात के लिए अपना खुद का मांस पीसना आपके लिए नहीं है, तो इसका उपयोग सब्जियां, नट, लहसुन या यहां तक कि काली मिर्च पीसने के लिए भी किया जा सकता है।
सर्वश्रेष्ठ मैनुअल: गिडोन हैंड क्रैंक मैनुअल मांस ग्राइंडर
यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि अपने स्वयं के मांस पीसने से समझ में आता है, या यदि आप जानते हैं कि आप केवल थोड़ी मात्रा में पीस लेंगे, तो यह मैनुअल ग्राइंडर केवल वही है जो आपको चाहिए। यह पुरानी शैली के धातु grinders की तुलना में क्रैंक करने के लिए आसान बनाया गया है (और यह कम भंडारण स्थान लेता है)।
इसमें एक चूषण कप आधार है, इसलिए आपको क्लैंप के लिए किनारे खोजने की आवश्यकता नहीं है। जब आप पीसते हैं, तो घुमाव को छोड़ने के लिए घुंडी को चालू करें। सफाई के लिए grinder आसानी से अलग आता है। इससे भी बेहतर, अधिकांश हिस्सों में डिशवॉशर सुरक्षित हैं। चूंकि यह बिजली नहीं है, जब आप कुछ गन्दा पीस रहे हैं, तो आप इसे कहीं भी, यहां तक कि बाहर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
इसमें मोटे या ठीक पीसने के लिए दो स्टेनलेस स्टील प्लेटें हैं, और सूप या सॉस के लिए सब्जियां प्यूरी कर सकती हैं। जब आपको लहसुन की पूरी आवश्यकता होती है तो ठीक प्लेट को लहसुन को कम करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें एक पुशर भी शामिल है।
बेस्ट स्टैंड मिक्सर अटैचमेंट: किचनएड फूड ग्राइंडर अटैचमेंट
यदि आपके पास रसोईघर स्टैंड मिक्सर है, तो स्टैंड-अलोन ग्राइंडर खरीदने के बजाए मांस ग्राइंडर लगाव प्राप्त करना समझ में आता है। स्टैंड मिक्सर के लिए अन्य अनुलग्नकों की तरह, यह पावर हब से जुड़ा होता है और मांस को पीसने के लिए मिक्सर की शक्ति का उपयोग करता है।
इसमें एक अच्छी प्लेट और मोटे प्लेट हैं, इसलिए इसका उपयोग मीट, सूखे रोटी, साथ ही फर्म फलों, सब्जियों और चीज पीसने के लिए भी किया जा सकता है। अधिकांश हिस्सों में आसान सफाई के लिए डिशवॉशर-सुरक्षित हैं। इसमें एक मांस पुशर भी शामिल है, जिसमें प्लेटों को रखने वाली अंगूठी को रद्द करने के लिए विपरीत छोर पर एक रिंच होता है।
जबकि मांस को पीसने के लिए आपको यह सब कुछ चाहिए, ऐसे ऐड-ऑन हैं जो इस ग्राइंडर के साथ काम करते हैं जो इसे और भी उपयोगी बनाता है। एक वैकल्पिक खाद्य ट्रे (अमेज़ॅन पर खरीदें) ग्राइंडर के शीर्ष पर भोजन रखने के लिए सतह क्षेत्र का विस्तार करता है, जिससे ग्राइंडर में भोजन को खिलाना आसान और आसान हो जाता है।
एक वैकल्पिक सॉसेज स्टफर अटैचमेंट (अमेज़ॅन पर खरीदें) तैयार किए गए सॉसेज मिश्रण को केसिंग में खिलाने के लिए ग्राइंडर के साथ काम करता है। इसमें एक संकीर्ण ट्यूब दोनों शामिल हैं जो नाश्ते के सॉसेज के लिए आदर्श है, साथ ही ब्रैटवर्स्ट, इतालवी सॉसेज और अन्य बड़े सॉसेज के लिए एक बड़ी ट्यूब भी शामिल है।
बेस्ट हाई-एंड: एलईएम उत्पाद 0.75 एचपी स्टेनलेस स्टील इलेक्ट्रिक मांस ग्राइंडर
यदि आप थोक में मांस खरीदते हैं, तो आप शिकार करते हैं या आप एक शौक के रूप में सॉसेज बनाने के लिए लेना चाहते हैं, यह ग्राइंडर आपके द्वारा फेंकने वाली कुछ भी चीज़ों को संभाल सकता है, और इसमें लगातार उपयोग की शक्ति होती है। यह प्रति घंटे 360 पाउंड मांस तक पीस सकता है, इसलिए आप बड़ी परियोजनाओं के साथ कभी भी नहीं करेंगे। नकारात्मकता यह है कि यह 47 पाउंड वजन वाले उपकरणों का एक भारी टुकड़ा है, इसलिए ऐसा कुछ नहीं है जिसे आप नियमित रूप से घूमना चाहते हैं।
इसमें रोलर बीयरिंग और एक .75-अश्वशक्ति मोटर के साथ सभी धातु गियर हैं। सहायक उपकरण में एक बड़े काटने वाले ऑगर, एक मांस स्टॉपर, एक स्टेनलेस स्टील चाकू, एक अच्छी प्लेट, एक मोटे प्लेट, एक स्टफिंग प्लेट और तीन आकार के ट्यूबों के लिए विभिन्न आकार के सॉसेज शामिल हैं।
यदि यह आपके लिए थोड़ा अधिक ग्राइंडर है, तो उसी निर्माता द्वारा 0.35-हॉर्स पावर इकाई है जो अधिक उचित 36 पाउंड वजन देती है। यदि आपको कुछ और शक्तिशाली की आवश्यकता है, तो गंभीर पीसने और सॉसेज बनाने के लिए एक घोड़े की शक्ति ग्राइंडर है जो 63 पाउंड वजन का होता है।