आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 1/2 कप टार्ट चेरी (ताजा, पिट, और आधा)
- 1/4 कप मक्का स्टार्च
- 1 1/4 कप प्लस 1 बड़ा चमचा चीनी
- 2 बैचों vegan पाई क्रस्ट नुस्खा
- 1 1/2 चम्मच शाकाहारी मार्जरीन (पृथ्वी संतुलन ब्रांड इस नुस्खा में अच्छी तरह से काम करता है)
इसे कैसे करे
- चेरी को एक मध्यम सॉस पैन में मध्यम-कम गर्मी, कवर, और पकाएं जब तक कि अधिकांश रस निकाला न जाए, लगभग 3-5 मिनट।
- एक मिश्रण कटोरे में cornstarch और 1 1/4 कप चीनी मिलाएं। अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए stirring, अभी भी गर्म जबकि चेरी जोड़ें।
- मिश्रण को लौटें और थोड़ी गर्मी पर गर्मी को दो मिनट के लिए गर्म करें, केवल मोटा होने तक, अक्सर stirring। ठंडा होने दें।
- 375 के लिए पूर्व गर्मी ओवन।
- पाई पैन में तैयार पाई क्रस्ट पर रखें, फिर ठंडा होने पर चेरी मिश्रण से भरें। ठंडा वेगन मार्जरीन के दाब के साथ चेरी मिश्रण के शीर्ष को डॉट करें।
- शीर्ष पर डबल परत डालने के लिए, नीचे पाई क्रस्ट के बाहरी किनारे को गीला करें, फिर ध्यान से किनारों को crimping , शीर्ष पर अन्य परत को ध्यान से रखें।
- शीर्ष परत में कुछ स्लिट बनाएं ताकि भाप और नमी बच सकें, फिर शेष 1 चम्मच चीनी के साथ शीर्ष छिड़कें।
- लगभग 50 मिनट के लिए पाई सेंकना। ओवन से निकालें और सेवारत से पहले ठंडा होने दें, क्योंकि यह बहुत गर्म होगा।
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