इन चापुलिन, या टिड्डी, स्वादिष्ट होते हैं जब एक मकई टोरिला में लपेटा जाता है और चील सॉस में डूब जाता है, या अपने आप को एक त्वरित स्नैक के रूप में। वे ओक्सका, मेक्सिको में बहुत लोकप्रिय हैं जहां वे दैनिक आधार पर उपभोग करते हैं। प्रोटीन में चापुलिन बहुत अधिक होते हैं, फिर भी वसा में बहुत कम होते हैं और ठीक से पकाए जाने पर एक अद्भुत कुरकुरा बनावट होती है। बहुतायत में घास के मैदानों को खोजने में मुश्किल होती है, और यहां तक कि मेक्सिको में वे केवल कुछ राज्यों में पाए जाते हैं। लेकिन यदि आप एक अच्छे चैपलिन स्रोत में आते हैं, तो आप शानदार नुस्खा के लिए इस नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। घास के मैदान कभी-कभी परजीवी होते हैं, इसलिए उन्हें अच्छी तरह से खाना बनाना बहुत महत्वपूर्ण है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबी chapulines
- लहसुन के 3 लौंग (खुली और कटा हुआ)
- 1 सेरानो चील (बीज और कटा हुआ)
- 1 लीम wedges में कटौती
- प्याज का 1/2 (कटा हुआ)
- 1/2 कप तेल (फ्राइंग के लिए)
- डैश नमक (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- आपको प्रत्येक चैपलिन के पंखों और पैरों को खींचने की आवश्यकता होगी।
- एक उथले पैन में तेल गरम करें और प्याज पारदर्शी होने तक लहसुन, चील और प्याज को सलाम करें।
- एक स्लॉट चम्मच के साथ, प्याज, चील और तेल से लहसुन को हटा दें और पैन में तेल छोड़ दें।
- जब तक वे भूरे और कुरकुरे नहीं होते हैं तब तक तेल में चापुलिन को सलाम करें।
- चैपलिन को हटाएं और पेपर तौलिए पर अच्छी तरह से निकालें।
- शीर्ष पर नमक छिड़कें, और फिर उन पर कुछ चूना निचोड़ें। आप उन्हें स्नैक्स के रूप में आनंद ले सकते हैं या टैको के लिए भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 95 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 41 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |