कद्दू और squashes पकाने के लिए कितने तरीके? खाना पकाने और व्यंजनों के तरीके अंतहीन हैं। मेरा पसंदीदा इन सुंदरियों को भुना देना है। भले ही यह एक ज्वलंत नारंगी, शरद ऋतु कद्दू, मीठे पीले रंग के बर्तन, बटन के आकार के पोटिरॉन या सुंदर, knobbly तुर्क हेड खाना पकाने की बात है, मैं उन्हें भुना हुआ पसंद है। ओवन-खाना पकाने नरम होने के दौरान स्वाद और रंग दोनों को तेज करता है, कभी-कभी रॉक हार्ड मांस। कुछ प्रकार हैं, जैसे पोटिमारो एन (लाल कुरी) कद्दू, जहां मांस खाने के लिए भी संभव है, और भी एक और दिलचस्प पकवान बनाने के लिए।
इस व्यंजनों में तस्वीर भुना हुआ लाल कुरी स्क्वैश दिखाती है लेकिन आप अपना पसंदीदा चुनते हैं। नुस्खा सभी के लिए समान है, हालांकि खाना पकाने का समय अधिक कठिन हो सकता है यदि यह एक कठिन विविधता है।
भुना हुआ कद्दू सीधे साइड सब्जी के रूप में ओवन से खाया जा सकता है, या पकाया कद्दू का उपयोग अपने पसंदीदा व्यंजनों में या किसी भी समय पकाया कद्दू के लिए नुस्खा कहता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 मध्यम आकार का कद्दू (या स्क्वैश)
- स्वाद के लिए सागर नमक और काली मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच जमीन मैस (या जमीन जायफल)
- 1/2 छोटा चम्मच पेपरिका
- सूखे मिर्च के गुच्छे का पिंच
- 1 ताजा थाइम स्प्रेग
- 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून (या चावल की भूसी का तेल)
इसे कैसे करे
ओवन को 220 सी / 425 एफ / गैस 7 तक गरम करें
कद्दू या स्क्वैश सावधानीपूर्वक धो लें और अच्छी तरह सूखें।
एक लंबे, तेज चाकू का उपयोग करके आकार के आधार पर कद्दू या स्वाद को कद्दू या स्लैश में सावधानी से काट लें। कद्दू के रूप में काटने के दौरान सावधान रहें, इसे आसानी से पर्ची कर सकते हैं ताकि इसे आसानी से एक नमी चाय तौलिया पर रखा जा सके ताकि इसे फिसलने से रोकने में मदद मिल सके।
वेजेज को एक बड़े, कमरेदार बेकिंग ट्रे पर रखें। स्लाइस एक परत होना चाहिए और ओवरलैपिंग नहीं होना चाहिए।
यदि आपके पास एक परत में फिट होने से अधिक स्लाइस हैं, तो दो या दो से अधिक ट्रे का उपयोग करें।
समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से मौसम। मेज़, पेपरिका और थाइम को समान रूप से वेजेज़ पर छिड़कें। तेल पर डालो फिर तेल में स्लाइस या वेजेज रोल करें ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे सभी अच्छी तरह से ढके हुए हैं।
ट्रे (ओं) को पहले से गरम ओवन में रखें। 30 से 40 मिनट के बीच रोस्ट, यदि आप कद्दू की जरूरत है तो लंबा। एक तेज चाकू के साथ छेदा जब त्वचा थोड़ा blistered और मांस नरम होना चाहिए।
ओवन से ट्रे को हटा दें और कद्दू को इतनी थोड़ी देर तक ठंडा करने के लिए छोड़ दें। अगर त्वचा खाद्य है, तो इसे छोड़ दें, अन्यथा त्वचा को हटा दें, इसे आसानी से दूर करना चाहिए। या, स्लाइस को पूरी तरह से ठंडा करें और अपने सभी पसंदीदा व्यंजनों में सुंदर बढ़े हुए स्वाद का उपयोग करें। भुना हुआ कद्दू भी शुद्ध किया जा सकता है।
यदि आप चाहें तो आप पेपरिका और मिर्च के बिना कद्दू भी पका सकते हैं। हालांकि, मैस, नमक और काली मिर्च एक जरूरी है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 13 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 51 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |