यह लाल गोभी सलाद सामग्री का एक आकर्षक, रंगीन संयोजन है। पतली कटा हुआ सेब, सूखे क्रैनबेरी, और वैकल्पिक टोस्टेड पेकान गोभी में रमणीय स्वाद और बनावट जोड़ते हैं। यदि आपके हाथ में सूखे क्रैनबेरी नहीं हैं, तो किशमिश या currants प्रतिस्थापित किया जा सकता है। चित्रित सलाद लाल और हरे गोभी दोनों के साथ बनाया गया था, लेकिन यदि आप चाहें तो आप सभी लाल गोभी का उपयोग कर सकते हैं। सलाद में मीठा, कुरकुरा सेब का प्रयोग करें (उदाहरण के लिए, गाला, फुजी, हनीक्रिस, लाल स्वादिष्ट, गोल्डन स्वादिष्ट, कॉर्टलैंड, ब्रेबर्न)।
घर का बना सलाद ड्रेसिंग सिरका, शहद, जैतून का तेल, और क्रेओल या पूरे अनाज सरसों का हल्का मीठा संयोजन है। यह किसी भी मांस या पोल्ट्री के साथ सेवा करने के लिए एक उत्कृष्ट सलाद है। सलाद सूअर का मांस चॉप, खींचा सूअर का मांस, या पसलियों, एक सूअर का मांस लोई भुना, सॉसेज, और बेक्ड हैम के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है।
कुछ धुंधले स्वाद के लिए, 1/4 कप टुकड़े टुकड़े वाले पके हुए बेकन या टुकड़े हुए पके हुए बेकन के साथ सलाद गार्निश जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
सबसे अच्छे स्वाद के लिए, कम से कम 2 या 3 घंटे पहले सलाद तैयार करने की योजना बनाएं। कटोरे को कवर करें और समय की सेवा तक ठंडा करें। सेवारत से पहले सलाद टॉस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़ा स्पून
- लाल शराब सिरका या बाल्सामिक सिरका
- 1 बड़ा चमचा सेब साइडर सिरका
- 1 बड़ा चमचा शहद
- 1 बड़ा चमचा बोल्ड और मसालेदार सरसों (या क्रेओल सरसों)
- 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 मध्यम unpeeled सेब (मीठा, कुरकुरा)
- 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
- 3 कप लाल गोभी कटा हुआ
- 2 कप हरे गोभी कटा हुआ
- 3/4 कप सूखे क्रैनबेरी
- वैकल्पिक: 3/4 कप टोस्टेड pecan हिस्सों या अखरोट (नीचे टोस्टिंग निर्देश देखें)
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक छोटे कटोरे में, सरसों के साथ दोनों प्रकार के सिरका को मिलाएं; अच्छी तरह से मिश्रित जब तक whisk। धीरे-धीरे शहद और जैतून का तेल में whisk।
- सेब धोएं; वांछित अगर उन्हें unpeeled या छील छोड़ दें। सेब कोर और उन्हें क्वार्टर में काट लें। पतली तिमाही क्वार्टर स्लाइस। वैकल्पिक रूप से, सेब को वेजेस में काटिये और पतले टुकड़ों को टुकड़ा करें।
- एक बड़े कटोरे में, नींबू का रस, दोनों प्रकार के कटे हुए गोभी, और सूखे क्रैनबेरी के साथ सेब स्लाइस को टॉस करें। तैयार शहद सरसों की ड्रेसिंग जोड़ें; पूरी तरह से सामग्री को कोट करने के लिए टॉस। स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें।
- उपयोग करते समय, टोस्टेड पेकान या अखरोट को मोटे तौर पर चॉप करें। रद्द करना।
- समय की सेवा तक सलाद को ठंडा करें; टोस्टेड पागल जोड़ें और सेवारत से पहले फिर से टॉस करें।
टोस्ट पेकान कैसे करें
- ओवन: ओवन को 400 एफ तक गर्म करें। एक बेकिंग शीट पर एक परत में पेकन हिस्सों को फैलाएं। 4 से 6 मिनट के लिए ओवन में टोस्ट, आधे रास्ते के माध्यम से मोड़।
- Stovetop: पेकान को एक सूखे skillet में बिखराओ और मध्यम गर्मी पर पैन रखें। हल्के भूरे रंग के और सुगंधित तक पकाएं, पैन को हिलाएं और अक्सर मोड़ें। खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए उन्हें तुरंत प्लेट पर बाहर कर दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 238 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 94 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |