यह स्वादपूर्ण शतावरी नुस्खा किसी भी भोजन के साथ फिट होगा, और पकवान मिनटों में किया जाता है। लहसुन शतावरी और मशरूम अतिरिक्त स्वाद का यह संयोजन देता है।
कटा हुआ बटन या crimini मशरूम का उपयोग करें या एक जंगली मशरूम वर्गीकरण का उपयोग करें। यदि मशरूम छोटे होते हैं, तो आप उन्हें पूरी तरह से छोड़ सकते हैं। अतिरिक्त रंग और स्वाद के लिए, लाल या नारंगी घंटी मिर्च या पतली कटा हुआ गाजर के स्ट्रिप्स जोड़ने पर विचार करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड शतावरी
- 8 औंस कटा हुआ मशरूम या छोटे अगर छोटे से छोड़ दिया
- 3 चम्मच
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1 मध्यम लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- ओवन को 425 एफ (220 सी / गैस 7) तक गर्म करें।
- एक बड़ी रिमेड बेकिंग शीट या पैन तेल।
- यदि शतावरी के डंठल मोटे होते हैं, तो एक सब्जी पीलर के साथ छील लें।
- धीरे-धीरे प्रत्येक डंठल मोड़ो; कठिन सिरों को तुरंत बंद करना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, डंठल को ट्रिम करने के लिए चाकू का उपयोग करें। छोर को छोड़ दें या उन्हें सब्जी शोरबा के लिए अलग रखें। शक्कर को 2-इंच लंबाई में स्लाइस करें, या यदि वे छोटे हैं, तो उन्हें पूरी तरह छोड़ दें।
- मशरूम को साफ करें (नीचे दी गई युक्तियां देखें) और उन्हें लगभग 1/2-इंच मोटी टुकड़ा करें। यदि मशरूम छोटे होते हैं, तो उन्हें पूरी छोड़ दें।
- एक बड़े कटोरे या जैतून का तेल और लहसुन के साथ अच्छी तरह से लेपित तक शक्कर और मशरूम को टॉस करें।
- तैयार बेकिंग पैन में लेपित सब्जियों को व्यवस्थित करें। कोशेर नमक या समुद्री नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ शतावरी और मशरूम छिड़कें।
- 12 से 15 मिनट के लिए रोस्ट, निविदा तक और हल्के ढंग से भूरे रंग तक। बहुत पतली शतावरी भाले के लिए कम समय की अनुमति दें।
टिप्स
मशरूम कैसे साफ करें
मशरूम पानी को अवशोषित करते हैं, इसलिए उन्हें संक्षेप में कुल्लाएं और उन्हें पेपर तौलिए से मिटा दें। यदि आप चाहें तो उपजाऊ निकालें, या बस उन्हें ट्रिम करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 176 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 205 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |