पहला कदम फाइलों को ब्राउन कर रहा है। अधिक खाना पकाने से बचने के लिए डिजिटल इंस्टेंट रीड या जांच थर्मामीटर का उपयोग करना सुनिश्चित करें। ध्यान दें कि मैंने इसे गोल आकार के साथ फ़ाइल के साथ जोड़ दिया है ताकि इसे गोल आकार में मजबूर किया जा सके।
दोनों तरफ और किनारों पर फाइलों को कुक करें। आप एक आंतरिक तापमान 120 डिग्री तक पहुंचना चाहते हैं लेकिन तापमान में उच्च न जाने के लिए सावधान रहें , फिर फ़ाइल को गर्मी से खींचें। आखिरकार बेक्ड होने पर आप एक पूरी तरह से मध्यम-दुर्लभ फ़ाइल समाप्त कर देंगे।
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डक्सेल बनाओ
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1. एक खाद्य प्रोसेसर में मशरूम बारीक बारीक, फिर एक सूती तौलिया में डंप।
2. तौलिया को रोल करें और सिंक पर जितना नमी हो उतनी नमी निकालें।
3. आप कुछ हद तक सूखे दानेदार मिश्रण के साथ खत्म हो जाएगा।
1. पेस्ट्री शीट को अनदेखा करें और केंद्र में डक्सेल के 2 या 3 चम्मच रखें। नोट: आपकी फाइलों के आकार के आधार पर आपको कुछ हद तक पेस्ट्री को रोल करने की आवश्यकता हो सकती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह काफी बड़ा है।
2. फ़ाइल को डक्सेल के शीर्ष पर रखें। यदि आप फाइलों को बांधते हैं, तो इस बिंदु पर जुड़वा को हटाना सुनिश्चित करें।
05 का 05
पेस्ट्री ट्रिम करें
बीफ वेलिंगटन। केविन डी सप्ताह पेस्ट्री शीट के चार कोनों को काट लें (जैसा कि आपने पिछले चरण में देखा था)। ध्यान दें कि मैंने नीचे और शीर्ष flaps के दाएं किनारे पर (और बाएं-) हाथों पर एक झुकाव छोड़ दिया है। ये फ्लैप कोनों में घुमाते हैं और सील करते हैं।
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फाइलों को लपेटें
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सबसे पहले, अंडे धो लें।
1. एक फ्लैप को मोड़ो, अंडा धोने के साथ विपरीत फ्लैप ब्रश करें, फिर इसे फोल्ड करें और सील करने के लिए दबाएं।
2. अंडा धोने के साथ नीचे झपकी के ब्रश किनारों, शीर्ष पर गुना, किनारों को लपेटें, और मुहर लगाने के लिए दबाएं। शीर्ष फ्लैप के साथ दोहराएं।
3. अब आपके पास एक पूरा पैकेज होना चाहिए, मुहरों को सुरक्षित करने के लिए किनारों और शीर्ष को धीरे-धीरे दबाएं।
4. पैकेज चालू करें और, यदि आप चाहें, तो स्क्रैप पेस्ट्री से कुछ प्रकार का आकार काट लें और इसे अंडे धोने के साथ पैकेज के शीर्ष पर पेस्ट करें। फिर अंडे धोने और सेंकने के साथ पूरे पैकेज को ब्रश करें।
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पूर्णता के लिए सेंकना ...
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30 मिनट के लिए सेंकना और सेवा करते हैं। बीफ वेलिंगटन इसकी प्रतिष्ठा का हकदार है। यह सुरुचिपूर्ण, स्वादिष्ट दोनों है, और एक दिन पहले अंतिम बेकिंग से पूरी तरह से तैयार किया जा सकता है; किसी भी विशेष अवसर के लिए सही है।
यह ट्यूटोरियल जॉय नॉर्डनस्ट्रॉम, रोमांटिक भोजन 'विशेषज्ञ द्वारा संपादित किया गया था