मसालेदार सामन और मीठे आलू, क्या एक सुंदर संयोजन है। ये दो स्वादिष्ट अवयव वास्तव में अच्छी तरह से आते हैं और ताजा धनिया द्वारा मसालेदार मसाले के घुटनों के साथ, सभी हर्बी, टैंगी मेयोनेज़ - स्वादिष्ट के साथ सबसे ऊपर जाते हैं।
जब संभव हो तो ताजा सामन का प्रयोग करें और हल्के ढंग से पकाए जाने के लिए 5 से 7 मिनट के लिए भाप लें। यदि ताजा सामन खोजने में मुश्किल होती है, तो टिनयुक्त का उपयोग करें क्योंकि यह अभी भी एक स्वादिष्ट फिशकेक बनाता है। सामन और मीठे आलू के मछली पकड़ने के लिए गंभीरता से आसान होते हैं और सामग्री के साथ खेलने के लिए बहुत सी जगह होती है: एक अलग मसाले, जड़ी बूटियों या यहां तक कि मछली का प्रयास करें। एक अत्यंत बहुमुखी पकवान।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड / 450 ग्राम मीठे आलू (खुली)
- 150 ग्राम सैल्मन फाइलेट (पकाया जाता है)
- 3 चम्मच थाई हरी करी पेस्ट
- 3 चम्मच ब्रेडक्रंब (विभाजित उपयोग)
- 1 बड़ा चमचा सिलेंडर (ताजा और बारीक कटा हुआ)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 3 चम्मच वनस्पति तेल (फ्राइंग के लिए)
इसे कैसे करे
- मीठे आलू को मोटे तौर पर 1 "/ 2.5 सेमी टुकड़ों में घिसें। नमक की चम्मच के साथ ठंडे पानी के एक पैन में रखें, उबाल लेकर आलू तक आलू को पकाएं, लगभग 10 मिनट। एक बार पके हुए, एक कोलांडर के माध्यम से निकालें एक तरफ।
- एक बड़े कटोरे में थाई करी पेस्ट रखें, एक कांटा या आलू माशर के साथ सूखा, मीठे आलू और मैश को ढीला जोड़ें।
- उबले हुए सामन को फ्लेक करें और मीठे आलू के मैश में जोड़ें और सामग्री को गठबंधन करने के लिए धीरे-धीरे हलचल करें। मिश्रण को हलचल न करें क्योंकि मिश्रण मशरूम हो जाएगा।
- मीठे आलू और सामन मिश्रण में ब्रेडक्रंब के 1 चम्मच जोड़ें और फिर, धीरे-धीरे हलचल करें। कटा हुआ cilantro / धनिया पत्ते जोड़ें, फिर से हलचल। नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से मौसम।
- मिश्रण को 4 में समान रूप से विभाजित करें, फिर प्रत्येक को एक गेंद में रोल करें। धीरे-धीरे एक फिशकेक बनाने के लिए flatten। मिश्रण काफी नरम है इसलिए देखभाल के साथ संभाल लें।
- एक उथले पकवान में शेष ब्रेडक्रंब रखें।
- एक-एक करके, धीरे-धीरे ब्रेडक्रंब में फिशकेक दबाएं, फ्लिप करें और सुनिश्चित करें कि पूरे केक में टुकड़ों का हल्का आवरण है। शेष तीन केक के साथ दोहराएं।
- फ्रिज में फिशकेक को 15 मिनट तक ठंडा करने के लिए रखें।
- गरम होने तक धूम्रपान करने के लिए एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। फिशकेक को एक तरफ एक तरफ 3-4 मिनट के लिए या एक कुरकुरा सुनहरा भूरा होने तक कुक करें। फिशकेक बहुत नरम होते हैं और थोड़ा दुर्घटनाग्रस्त हो सकते हैं, लेकिन कोई चिंता नहीं, वे अभी भी अद्भुत स्वाद लेते हैं।
- सेवा के लिए तैयार होने तक ओवन में गर्म रखें।
ताजा उबले हुए हिरणों या मिश्रित सलाद के साथ एक जड़ी बूटी मेयोनेज़ या टारटेयर सॉस के साथ परोसें।
विकल्प:
यदि आपके पास सामन नहीं है, तो मैकेरल बहुत अच्छी तरह से काम करता है या स्मोक्ड हैडॉक का उपयोग करता है। सभी मछलियों के साथ, सावधान रहें कि आपने मछली से किसी भी छोटी हड्डियों को हटा दिया है, खासकर यदि बच्चों की सेवा करना,
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 372 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 55 मिलीग्राम |
| सोडियम | 206 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 22 ग्राम |