लस मुक्त मुक्त स्ट्रॉबेरी शॉर्टकट एक साधारण लस मुक्त-मुक्त केक नुस्खा के साथ बनाया जाता है और रसदार ग्रीष्मकालीन ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ घिरा हुआ होता है। मैंने अतिरिक्त नुस्खा मूल्य के लिए इस नुस्खा में सुपरफिन ब्राउन चावल का आटा इस्तेमाल किया।
यह नुस्खा लस और डेयरी मुक्त है इसलिए यह जीएफसीएफ आहार के लिए उपयुक्त है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 pints ताजा स्ट्रॉबेरी
- 1/2 से 3/4 कप चीनी (स्वाद के लिए)
- 1/2 कप सुपरफाइन ब्राउन चावल का आटा (या 1/2 कप प्लस 1 बड़ा चमचा सफेद चावल का आटा)
- 1/2 कप आलू स्टार्च या मक्का स्टार्च या तीरंदाजी स्टार्च
- 2 चम्मच ग्लूटेन मुक्त बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच ग्वार गम (या xanthan गम)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 कप स्पेक्ट्रम ऑल-सब्जी शॉर्टनिंग (या मक्खन)
- 1/2 कप चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 1/4 कप डिब्बाबंद प्रकाश नारियल का दूध (या दूध)
- 1 चम्मच वेनिला
- वैकल्पिक: 2 कप गैर-डेयरी ग्लूटेन-मुक्त व्हीप्ड टॉपिंग
इसे कैसे करे
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- धोएं, पतवार और स्लाइसबेरी टुकड़ा करें। एक कटोरे में रखें और स्वाद के अनुसार, 1/2 से 3/4 कप चीनी जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। कवर और शीतलक सेंकना ठंडा करते हैं।
- सब्जी शॉर्टनिंग के साथ एक मफिन पैन को ग्रीस करें या पेपर कपकेक लाइनर का उपयोग करें। (एक शॉर्टकट बेकिंग पैन केक के लिए एक अच्छा इंडेंटेशन जोड़ता है, जो स्ट्रॉबेरी घोंसले के लिए और स्ट्रॉबेरी रस को भिगोने के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन आवश्यक नहीं है)।
- एक मध्यम मिश्रण कटोरे में सभी सूखे अवयवों को रखें और अच्छी तरह से गठबंधन करें।
- एक और मिश्रण कटोरे में शॉर्टनिंग और 1/2 कप शेष चीनी रखें। एक स्टैंड-मिक्सर या एक इलेक्ट्रिक मिक्सर, क्रीम तक क्रीम का उपयोग करना। शॉर्टन और चीनी मिश्रण के साथ संयुक्त होने तक अंडे जोड़ें और उच्च पर हराएं।
- गीले अवयवों में शुष्क सामग्री जोड़ें और अच्छी तरह से संयुक्त तक कम पर हराया।
- नारियल के दूध और वेनिला में डालो। बल्लेबाज चिकनी और शराबी होने तक लगभग 1 मिनट तक मारो।
- प्रत्येक मफिन कप को बल्लेबाज के साथ लगभग 1/2 भरें।
- 20 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक केक हल्के ढंग से सुनहरे न हों और केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ़ हो जाए।
- ध्यान से हटाने से लगभग 10 मिनट पहले बेकिंग पैन में कूल कपकेक।
- सेवा करने के लिए, व्यक्तिगत प्लेटों पर आधे और जगह में कपकेक काट लें। प्रत्येक केक पर लगभग 1/2 कप स्ट्रॉबेरी और रस चम्मच। ग्लूटेन-फ्री, गैर-डेयरी व्हीप्ड टॉपिंग (वैकल्पिक) के साथ शीर्ष।
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी कार्य सतह, बर्तन, पैन और उपकरण ग्लूटेन से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 531 |
| कुल वसा | 48 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 1 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 78 मिलीग्राम |
| सोडियम | 112 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |