एक बिस्क एक समृद्ध, मलाईदार सूप है जिसमें एक या एक से अधिक प्रकार के समुद्री भोजन, क्रीम या दूध होते हैं और बिस्क अक्सर आटा के साथ मोटा होता है। आसान ग्लूटेन-मुक्त लॉबस्टर बिस्क के हमारे संस्करण को मीठे चावल के आटे से मोटा किया जाता है जो इस प्यारा स्वादिष्ट सूप रेशमी समृद्ध शरीर देता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच बारीक कटा हुआ scallions
- पत्तियों के साथ 1 डंठल बारीक कटा हुआ अजवाइन
- 4 चम्मच लस मुक्त मुक्त मीठे चावल का आटा
- 2 कप प्लस 2 चम्मच आधा और आधा (एक तरफ अधिक तरल, 1 बड़ा चमचा जोड़ें, यदि आप पतली बिस्क पसंद करते हैं)
- 1 बड़ा चमचा टमाटर का पेस्ट
- 2 चम्मच
- लाल शिमला मिर्च
- 1 चम्मच ओल्ड बे मसाला
- 1/8 चम्मच
- केयेन (या स्वाद के लिए)
- 1/2 चम्मच गन्ना चीनी
- 10-औंस पके हुए, मोटे तौर पर कटा हुआ लॉबस्टर मांस (अतिरिक्त तरल को हटाने के लिए एक चाय तौलिया के साथ ब्लॉट लॉबस्टर मांस जो बिस्क को पतला कर सकता है)
- स्वाद के लिए 2 या 3 चम्मच अच्छी गुणवत्ता शेरी
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- मध्यम-कम गर्मी पर भारी सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। कटे हुए स्कैलियंस और अजवाइन जोड़ें और सब्ज़ियां नरम होने तक लगभग 3 मिनट तक पकाएं। मीठे चावल का आटा जोड़ें और सब्जियों में मिश्रण करने के लिए whisk। मध्यम गर्मी पर लगभग 3 मिनट के लिए कुक, अक्सर stirring।
- धीरे-धीरे सब्जी मिश्रण में आधा और आधा डालें और मिश्रित होने तक हलचल करें। टमाटर का पेस्ट में हिलाओ। लगभग 5 मिनट तक या बिस्क्यू मोटा होना शुरू होने तक मध्यम-कम गर्मी पर कुक करें। पेपरिका, ओल्ड बे सीजनिंग, केयेन, चीनी, और शेरी जोड़ें। मिश्रण करने के लिए हिलाओ। पके हुए लॉबस्टर मांस जोड़ें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। गर्म होने तक, लगभग 5 मिनट तक कम गर्मी पर बिस्क को उबाल लें। उबाल मत करो।
- गर्म - गर्म परोसें।
- अनुस्मारक: रसोई में ग्लूटेन क्रॉस-संदूषण से बचें! हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके काम की सतह, बर्तन, पैन, और उपकरण लस से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।