क्लासिक फ्रांसीसी मेडलेन्स की तरह, ग्लूटेन-फ्री मेडलीन्स नरम, सुनहरे स्कैलप्ड कुकीज़, मक्खन से समृद्ध और स्वाद और नींबू की सुगंध हैं। एक हरी चाय के कप के साथ इस कुकी का आनंद लें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 बड़े अंडे
- 2/3 कप चीनी
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/4 चम्मच नींबू निकालें
- 1 चम्मच नींबू उत्तेजकता
- चुटकी नमक
- 1 कप लस मुक्त-मुक्त सभी उद्देश्य आटा मिश्रण (मिश्रण में xanthan या ग्वार गम के साथ) नोट देखें!
- 10 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन (पिघला हुआ लेकिन ठंडा)
- वैकल्पिक: धूल Madeleines के लिए 2 चम्मच पाउडर चीनी
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 375 एफ / 1 9 0 सी
- मक्खन या सब्जी शॉर्टनिंग के साथ उदारतापूर्वक 2 मानक Madeleine पैन तेल।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में अंडे और चीनी को मिलाएं। मलाईदार, लगभग 4 मिनट तक उच्च पर हरा करने के लिए एक इलेक्ट्रिक हाथ या स्टैंड मिक्सर का प्रयोग करें। वेनिला, नींबू छील, और नमक जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हराया। धीरे-धीरे ग्लूकन मुक्त आटा मिश्रण जोड़ें और संयुक्त जब तक हराया। मिश्रण में धीरे-धीरे पिघला हुआ मक्खन बूंदा बांदी और संयुक्त होने तक हराया जाता है।
- तैयार Madeleine molds में चम्मच बल्लेबाज। एक चम्मच के साथ प्रत्येक Madeleine के चिकना शीर्ष। 10 से 13 मिनट के लिए सेंकना या जब तक शीर्ष ऊपर पफड़े और सुनहरे भूरे रंग के होते हैं। पैन को तार रैक पर घुमाएं और मोल्डों से कुकीज़ को हटाने के लिए उन्हें एक कठिन टैप दें। सबसे अच्छा स्वाद के लिए थोड़ा कन्फेक्शनर चीनी के साथ गर्म धूल की सेवा करें।
नोट: यदि आपके ग्लूटेन-फ्री आटे मिश्रण में xanthan गम या ग्वार गम शामिल नहीं है तो इस नुस्खा में अपने पसंदीदा गम के 1/4 चम्मच जोड़ें।
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके काम की सतह, बर्तन, पैन, और उपकरण लस से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 98 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 50 मिलीग्राम |
| सोडियम | 86 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |