ऐप्पल मफिन नाश्ते, दोपहर का नाश्ता, या यहां तक कि मिठाई के लिए बहुत बढ़िया हैं। एक पैन एक स्वादिष्ट लस मुक्त तरीके से गिरने के लिए कई अवसरों को पूरा कर सकता है।
यह ग्लूटेन-फ्री ऐप्पल ओट मफिन रेसिपी सैंड्रा वुड्रफ, एमएस, आरडी द्वारा द गुड कार्ब कुकबुक से "ऐप्पल ओट-ब्रान मफिन्स" का एक अनुकूलन है
ग्लूकन मुक्त ओट्स में अन्य ग्लूकन मुक्त अनाज की तुलना में कम कार्बोस होते हैं , जिनमें सफेद या भूरे रंग के चावल, ज्वारी, अमरैंथ और टेफ शामिल होते हैं, जिससे ग्लूकन मुक्त ओट्स उनके ग्लूकन मुक्त आहार से अतिरिक्त कार्बोस काटने के लिए एक अच्छा अनाज विकल्प बनाते हैं।
अपने आहार में लस मुक्त मुक्त ओट्स पेश करते समय, अधिकांश सेलेक समर्थन संगठन अनुशंसा करते हैं कि आप धीरे-धीरे यह सुनिश्चित करने के लिए शुरू करें कि आप उन्हें सहन कर सकें।
युक्ति: कटा हुआ सेब के लिए एक पनीर grater का प्रयोग करें।
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी कार्य सतह, बर्तन, पैन और उपकरण ग्लूटेन से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
स्टीफनी किर्कोस, अक्टूबर 2016 द्वारा संपादित।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप दलिया (लुढ़का हुआ जई, प्रमाणित ग्लूटेन मुक्त)
- 2 चम्मच
- लस मुक्त मुक्त बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/4 कप गहरा भूरा चीनी (मजबूती से पैक)
- 1/4 कप सादा दही (लस मुक्त)
- 1/2 कप सेब का रस (अच्छी गुणवत्ता 100% रस)
- 2 बड़े अंडे (हल्के से पीटा)
- 1 अंडा सफेद
- 4 चम्मच हल्के जैतून का तेल (या कैनोला तेल)
- 1/2 चम्मच वेनिला
- 1 बड़ा सेब (लगभग एक कप कटा हुआ)
- 1/2 कप अखरोट (कटा हुआ)
- वैकल्पिक: मफिन पर छिड़कने के लिए 1 बड़ा चमचा चीनी
- वैकल्पिक: मफिन पर छिड़कने के लिए 1/2 चम्मच दालचीनी
इसे कैसे करे
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
- ओट आटे में प्रमाणित ग्लूटेन मुक्त ओट के 2 कप को संसाधित करने के लिए एक साफ कॉफी बीन ग्राइंडर का उपयोग करें। आपके ग्राइंडर के आकार के आधार पर, आपको बैचों में ऐसा करना पड़ सकता है।
- एक मिश्रण कटोरे में जई का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, ब्राउन शुगर और दालचीनी रखें। मिश्रण करने के लिए व्हिस्की।
- हल्के से एक अलग छोटे कटोरे में अंडे हराया। दही, सेब का रस, तेल, और वेनिला जोड़ें। शुष्क सामग्री के साथ कटोरे में मिश्रण और डालना whisk। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हिलाओ।
- कटा हुआ सेब और अखरोट में मोड़ो। मिश्रित होने तक बस हिलाओ।
- पेपर लाइनर के साथ लाइन मफिन पैन, या हल्के ढंग से तेल पकाएं और प्रत्येक मफिन कप को लगभग 3/4 पूर्ण भरें।
- 16 मिनट के लिए सेंकना या एक मफिन के केंद्र में डाली गई टूथपिक तक साफ हो जाता है।
- दालचीनी चीनी मिश्रण के साथ गर्म मफिन छिड़कें और मफिन को सेवारत से पहले लगभग 10-15 मिनट तक ठंडा होने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 145 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 76 मिलीग्राम |
| सोडियम | 146 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |