यह शानदार तीखा और मसालेदार सॉस ग्रील्ड चिकन स्तनों से सूअर का मांस चिप्स और पसलियों तक कुछ भी जीवित रहने के लिए निश्चित है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप / 475 एमएल मांस भंडार (मांस, मुर्गी, सूअर का मांस)
- 1/2 पौंड / 225 ग्राम बेकन
- 1 1/2 कप / 360 एमएल प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 1/2 कप / 360 मिलीलीटर मिर्च सॉस
- 1 कप / 240 मिलीलीटर शहद
- 3/4 कप / 180 मिलीलीटर शुष्क भुना हुआ पेकान (कटा हुआ)
- 5 चम्मच / 75 मिलीलीटर नारंगी का रस
- 1/2 नारंगी (रिंद और लुगदी)
- 1/4 नींबू (रिंद और लुगदी)
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर मक्खन
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर नींबू का रस
- 4 लौंग लहसुन (minced)
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर ताबास्को
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर प्याज पाउडर
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर लहसुन पाउडर
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर नमक
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर काली मिर्च
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर सफेद काली मिर्च
- 1 1/2 चम्मच 2 / 7.5 एमएल केयेन
इसे कैसे करे
1. एक छोटे कटोरे में काले और सफेद काली मिर्च, प्याज और लहसुन पाउडर, नमक और केयने का मिश्रण करें। रद्द करना। 2. कुरकुरा तक एक बड़े सॉस पैन में फ्राई बेकन। बेकन (रसा हुआ वसा भंडार) निकालें और पेपर तौलिए के साथ लाइन वाली प्लेट पर रखें। 5-10 मिनट के लिए पकाया बेकन नाली चलो। एक बार संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होकर, बेकन को अच्छे टुकड़ों में फेंक दें।
3. एक चम्मच के साथ, प्रस्तुत बेकन वसा से किसी भी अशुद्धता को हटा दें।
गर्मी और डी प्याज प्याज पर वापस पैन रखें। प्याज नरम होने तक मध्यम गर्मी पर कुक करें। मसाला मिश्रण जोड़ें और हलचल। स्टॉक, मिर्च सॉस, शहद, पेकान और नारंगी का रस, बेकन, लहसुन, ताबास्को और नींबू और नारंगी rinds और लुगदी जोड़ें। कम गर्मी कम करें और 10 मिनट के लिए उबाल लें। कभी-कभी हिलाओ।
4. नारंगी और नींबू rinds निकालें और एक अतिरिक्त 15 मिनट के लिए खाना पकाने जारी रखें। कभी-कभी हिलाओ। गर्मी से सॉस लेने से ठीक पहले, मक्खन जोड़ें और पिघलने तक हलचल। गर्मी से निकालें और सॉस को 10-15 मिनट तक ठंडा करने दें।
5. एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में अपने सॉस डालें और चिकनी होने तक मिश्रण करें। तैयारी के एक सप्ताह तक सॉस को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है। ग्रील्ड मीट पर एक बेस्ट के रूप में उपयोग करते समय फिर से गरम करना सुनिश्चित करें।