चिमचुरी सॉस ताजा जड़ी बूटियों का एक शानदार संयोजन है जो आपके द्वारा ग्रिल किए जाने वाले किसी भी चीज़ को ठंडा लेकिन शक्तिशाली स्वाद प्रदान करता है। ग्रिल पर गर्म और तेज पास से पहले इन पतले चिकन स्तनों को चिमिकुररी सॉस में मसालेदार किया जाता है। मुख्य पकवान या टुकड़ा के रूप में परोसें और सलाद, सैंडविच, लपेटें, या टैकोस या पिज्जा में जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बेनालेस, त्वचाहीन चिकन स्तन, 1/2 इंच मोटी तक बढ़ा
- 1 1/2 कप / 360 मिलीलीटर ताजा अजमोद
- 1 कप / 240 मिलीलीटर ताजा cilantro
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर
- जैतून का तेल
- 1/2 छोटा प्याज
- 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर लाल शराब सिरका
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर समुद्री नमक
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. ठंडे पानी में चिकन स्तनों को कुल्लाएं और पेपर तौलिए के साथ सूखा पॉट करें। एक बड़े काटने बोर्ड और स्पष्ट प्लास्टिक लपेट के साथ कवर पर रखें। एक रसोईघर मैलेट लें और स्तनों को लगभग 1/2 इंच मोटी तक समान रूप से फ़्लैट करें।
2. चिमचुररी सॉस बनाने के लिए शेष सामग्री को एक खाद्य प्रोसेसर और नाड़ी में रखें। मिश्रण शुद्ध मत करो, लेकिन सामग्री के लिए थोड़ा बनावट छोड़ दें।
3. चिकन स्तनों को शोधनीय प्लास्टिक बैग में रखें और शीर्ष पर चिमचुररी मिश्रण डालें।
बैग सील करने से पहले marinade के साथ चिकन अच्छी तरह से कोट सुनिश्चित करें। रेफ्रिजरेटर में 2 से 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। लंबे समय तक marinade समय , अधिक स्वाद स्तन में infused किया जाएगा।
4. मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल।
5. बैग से चिकन लें और marinade त्यागें। चिकन को ग्रिल पर रखें और प्रति मिनट 5 मिनट पकाएं, या जब तक मांस का सबसे मोटा हिस्सा 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए। गर्मी से निकालें और सेवा करें। आप समय से आगे भी बना सकते हैं और सलाद या सैंडविच में ठंडा और कटा हुआ सेवा कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1444 |
| कुल वसा | 89 जी |
| संतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 41 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 418 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,028 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 137 ग्राम |