आप शायद सोच रहे हैं, "दाढ़ी क्यों?" जरूर क्यों नहीं? मनुष्यों ने लार्ड को हजारों सालों तक भोजन के रूप में इस्तेमाल किया है। दाढ़ी क्या है, बिल्कुल? लार्ड सूअरों से प्रदान की गई वसा है। यह एक मुलायम वसा है, जिसमें लम्बाई के विपरीत एक कठिन वसा है जिसका उपयोग घर का बना साबुन बनाने के लिए किया जा सकता है। लार्ड पेंसिल्वेनिया डच के लिए हमेशा एक महत्वपूर्ण बेकिंग घटक रहा है, और कई लोग ताजा रेंडरर्ड लॉर्ड का उपयोग करने के लिए लौट रहे हैं जो हाइड्रोजनीकृत नहीं है क्योंकि इसमें ट्रांस-वसा नहीं है। लार्ड आमतौर पर पेस्ट्री और पाई गोले में भी प्रयोग किया जाता है क्योंकि यह एक हल्का, शराबी परत बनाता है।
जब बिस्कुट की बात आती है, तो लार्ड उन्हें सही बनावट देता है। सुअर की वसा के साथ बनाई गई रोशनी, शराबी बिस्कुट की तुलना में और कुछ भी तुलना नहीं कर सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- दो कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 3 बड़ा चम्मच। चरबी
- 3/4 कप दूध, ठंडा या कमरे का तापमान
इसे कैसे करे
- ओवन को 450 डिग्री फेरनहाइट से पहले गरम करें। एक बेकिंग शीट ग्रीस करें।
- एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक मिलाएं। जब तक मिश्रण टूट जाता है तब तक कांटा के साथ दाढ़ी में कटौती करें। दूध को एक बार में मिलाएं और मिश्रण तब तक मिलाएं जब तक आटा पूरी तरह से गीला न हो जाए। 15 सेकंड के लिए एक हाथ से कटोरे में घुटने टेकना । आटा को हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर घुमाएं और आटा को 1/2 इंच मोटी तक घुमाएं। बिस्कुट को 2-इंच या 2-1 / 2-इंच बिस्कुट या कुकी कटर के साथ काटें। एक greased बेकिंग शीट पर बिस्कुट रखें।
- बिस्कुट को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 12 मिनट तक या जब तक पूरा नहीं किया जाता है। मक्खन और जाम के साथ गर्म बिस्कुट की सेवा करें। नाश्ते के लिए एक स्किलेट पर किसी भी बचे हुए बिस्कुट को फिर से गरम किया जा सकता है। अंडे और सॉसेज के साथ परोसें।
कुछ सरल तरीके हैं कि आप इस साधारण बिस्कुट रेसिपी को बदल सकते हैं।
- सबसे पहले, आप इस नुस्खा के लिए किसी भी प्रकार के दूध का उपयोग कर सकते हैं। इसमें कम वसायुक्त डेयरी दूध, पाउडर दूध, बादाम दूध, सोया दूध, और चावल का दूध शामिल है।
- यदि आप नहीं चाहते हैं तो आपको दाढ़ी का उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है। आप दाढ़ी को छोटा कर सकते हैं।
- समुद्र नमक जैसे विभिन्न नमक का उपयोग किया जा सकता है।
- यदि आप पूरे गेहूं बिस्कुट बनाना चाहते हैं, तो 1/2 कप पूरे गेहूं के आटे के साथ 1/2 कप के सभी उद्देश्य के आटे को प्रतिस्थापित करें। आप राई या अनाज के आटे के साथ ऐसा ही कर सकते हैं।
ये बिस्कुट इतना आसान बनाने के लिए हैं कि बच्चों को भी मिश्रण करने के प्रभारी रखा जा सकता है। इसे एक गणित सबक और एक गृह अर्थशास्त्र सबक पर विचार करें और बच्चों को इसके पास रहने दें।
मिनी सैंडविच बनाने के लिए बिस्कुट का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। छोटे सॉसेज पैटीज़ को तले जा सकते हैं और सॉसेज बिस्कुट सैंडविच बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। आप मिनी हैम्बर्गर बन्स या छोटे मैला जोड़ी सैंडविच के लिए बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं। ये बिस्कुट बहुत बहुमुखी हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 145 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 767 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |