पुराना परिवार पसंदीदा, रोटी और मक्खन पुडिंग सदियों से है, जैसा कि प्रसन्नता पर रहता है। पुरानी रोटी का उपयोग करना और कुछ अन्य साधारण अवयवों (आमतौर पर दूध, अंडे, चीनी और सूखे फल) को जोड़ना एक सस्ता, भरने और स्वादिष्ट हलवा बनाता है।
ब्रेड और मक्खन पुडिंग कभी भी वास्तव में फैशन से बाहर नहीं चले गए हैं, कई अन्य लोगों के विपरीत, शायद इसकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण। इस विलासिता संस्करण में, सफ़ेद सफेद रोटी के बजाय, बटररी, हल्की ब्रियोच का उपयोग करें। इसमें जोड़ा गया है कि अधिक चतुरता के लिए सफेद चॉकलेट के अतिरिक्त कस्टर्डी सॉस बनाने के लिए सामान्य तत्व हैं।
यह आसान नुस्खा परिवर्तनों को रिंग करता है और अच्छी पुरानी रोटी और मक्खन को एक अलग लिफ्ट पुडिंग देता है। आप कस्टर्ड के साथ भी सेवा कर सकते हैं , लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि इसकी आवश्यकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 10 स्लाइस बटररी
- ब्रियोच रोटी (प्रत्येक त्रिकोण में कटौती)
- मक्खन के 1 स्कूप
- 2 औंस / 55 जी।
- सुनहरा किशमिश / सुल्तान
- 12 fl oz./350 मिलीलीटर। दूध
- 2 fl oz./50 मिलीलीटर। डबल / भारी क्रीम
- 50 ग्राम सफेद खाना पकाने चॉकलेट (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- 3 बड़े अंडे (मुफ्त रेंज)
- 1 औंस / 25 ग्राम। सफ़ेद चीनी
- 1 चम्मच। वेनिला निकालने (या पेस्ट)
- वैकल्पिक: डैश कॉग्नाक या ब्रांडी
इसे कैसे करे
4 की सेवा करता है
ओवन 180 डिग्री सेल्सियस / 355 डिग्री फारेनहाइट / गैस 4 गर्म करें।
- हल्के से मक्खन के साथ 1 लीटर / 2-पिंट पाई पकवान को हल्का करें।
- पकवान के साथ छिड़काव में पकवान में ब्रीच के परत ओवरलैपिंग त्रिकोण।
- हमारे दूध और क्रीम को दूध पैन में रखें और धीरे-धीरे स्टोव पर गर्मी करें। तरल उबालने के लिए ख्याल रखना; यह सिर्फ एक सभ्य उबाल के लिए आना चाहिए। चॉकलेट जोड़ें और पिघलने तक हलचल।
- इस बीच, एक बड़े बेकिंग कटोरे में अंडे, चीनी और वेनिला को हराया। जब तक मिश्रण हल्का, हवादार और रंग में रंग न हो जाए तब तक फुसफुसाते रहें।
- अभी भी whisking, धीरे-धीरे गर्म और दूध के लिए गर्म और दूध क्रीम जोड़ें। जब तक सभी दूध जोड़ा नहीं जाता है तब तक हिलना जारी रखें।
- धीरे-धीरे ब्रोश पर सॉस डालना। इसे जल्दी मत करो या सॉस में रोटी द्वारा अवशोषित होने का समय नहीं होगा। एक बार जब आप डालना समाप्त कर लें, धीरे-धीरे इसे सॉस में धक्का देने के लिए ब्रोच की सतह दबाएं। लगभग 20 मिनट तक खड़े होने के लिए पुडिंग छोड़ दें।
- यदि उपयोग करते हैं तो कोग्नाक पर छिड़कें, फिर 40 से 45 मिनट के लिए गर्म ओवन में पुडिंग सेंकना। जब यह अच्छी तरह से उगता है और रोटी एक गहरा सुनहरा भूरा होता है तो हलवा तैयार होता है। गर्म परोसें (कस्टर्ड या क्रीम के साथ यदि आप चाहें) मैं इसे बड़े wedges में ठंडा कट भी पसंद करता हूं - लंच बॉक्स के लिए बिल्कुल सही।
- बचे हुए पुडिंग? रोटी और मक्खन पुडिंग गर्म ओवन में एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अच्छी तरह से ढके हुए हैं,
आप खुले टुकड़े को विभाजित करके और बीज को छिड़ककर निकालने के बजाय एक वेनिला पॉड का उपयोग कर सकते हैं। हीटिंग से पहले दूध और क्रीम में बीज जोड़ें। पीटा अंडे पर दूध को छिड़कने से पहले 5 मिनट तक डालने के लिए छोड़ दें। मुझे वेनिला के स्वाद से प्यार है और आप इसे चुनने के लिए बस एक निजी वरीयता में बीज रखने में कोई फर्क नहीं पड़ता।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 461 |
| कुल वसा | 34 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 210 मिलीग्राम |
| सोडियम | 142 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |