जब आपके पास बीट्स की बम्पर फसल होती है, या आप किसानों के बाजार में बुशेल खरीदने का विरोध नहीं कर सकते हैं, तो उन्हें साल भर आनंद लेने के लिए "उन्हें ऊपर रखें"। छोटे, युवा, दोष रहित मुक्त बीट चुनें और उन्हें बड़े या बड़े टुकड़े कर सकते हैं।
यहां अधिक चुकंदर व्यंजन हैं ।
लगभग 8 पिंट जार बनाता है
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड बीट (छोटे, युवा बीट पके हुए, ठंडा, और खुली)
- 2 कप पानी
- 3/4 कप सिरका
- 1 बड़ा चमचा नमक
- 2 चम्मच चीनी
इसे कैसे करे
- यदि आप छोटे बीट नहीं पा रहे हैं, तो बड़े बीट्स को टुकड़ा करें ताकि वे आपके कैनिंग जार में फिट हो जाएंगे। 1/2-इंच हेडस्पेस छोड़कर साफ, निर्जलित पिंट जार में दृढ़ता से बीटों को पैक करें।
- एक मध्यम बर्तन में, शेष अवयवों को मिलाकर उबाल लें। चुकंदरों के बीच विभाजित, पूरी तरह से कवर करने के लिए जार में डालना लेकिन अभी भी 1/2-इंच हेडस्पेस छोड़ना।
- नए, नसबंदी वाले ढक्कन और छल्ले के साथ जार को कवर करें, थोड़ा कस लें। 15 मिनट के लिए 195 डिग्री पर गर्म पानी के स्नान में प्रक्रिया, सुनिश्चित करें कि जार के शीर्ष कम से कम 1 इंच पानी से ढके हुए हैं। Tongs का उपयोग, जार हटा दें और एक अच्छा वैक्यूम मुहर को इंगित करने के लिए शोर पॉपिंग के लिए सुनो। यदि ढक्कन डेंट्स, जार सही ढंग से संसाधित नहीं किया गया है और उसी दिन सामग्री को त्यागें या त्यागें। 6 महीने तक के छल्ले के साथ या बिना कूल और स्टोर करें।
- नोट: घर कैनिंग प्रोजेक्ट का प्रयास करने से पहले , पढ़ें कि बॉल कैनिंग जार कंपनी के बारे में क्या कहना है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 8 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 120 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |