एक महान ब्रिटिश फ्लैपजैक बनाना मुश्किल नहीं है और यह 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो सकता है यह पारंपरिक पसंदीदा चाय की मेज पर या लंच बॉक्स या पिकनिक टोकरी में घर पर है।
अमेरिका में, एक फ्लैपजैक एक मोटी पैनकेक है, न कि ट्रे बेक। यदि आप अंतर के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो फ्लैपजैक क्या है पर एक नज़र डालें ?
एक आसान नुस्खा होने के अलावा, फ्लैपजैक बनाने के अन्य महान कारण भी हैं- यह सस्ती, खाने के लिए स्वादिष्ट है, और इसमें कई भिन्नताएं भी हैं।
यद्यपि फ्लैपजैक में चीनी होती है, लेकिन इसे कई अन्य केक बार की तुलना में कुछ हद तक स्वस्थ माना जा सकता है। कारण? एक फ्लैपजैक में मुख्य रूप से लोहे, जस्ता, और विटामिन बी से भरे ओट होते हैं ताकि आप उन्हें बहुत अधिक अपराध के बिना खा सकें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 6 चम्मच / 1/3 कप सुनहरा सिरप (या सफेद मकई सिरप)
- 6 औंस / 200 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
- 2 कप / 330 जी
- दलिया जई (लुढ़का हुआ जई)
- चुटकी नमक
- वैकल्पिक: चुटकी ग्राउंड अदरक
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ / 180 सी / गैस मार्क 4 तक गर्म करें
- 9 x13-इंच / 23x33-सेमी बेकिंग पैन को ग्रीस करने के लिए 1 चम्मच मक्खन का उपयोग करें और चर्मपत्र पेपर के साथ आधार को लाइन करें।
- मक्खन सिरप में पिघल जाने तक सिरप और 6 औंस / 200 ग्राम मक्खन को एक बड़े सॉस पैन में रखें और अच्छी तरह से उबाल लें। सुनिश्चित करें कि आप सभी सुनहरे सिरप को जोड़ते हैं, कभी-कभी इसे सटीक बनाना मुश्किल होता है, और यदि आप अपनी फ्लैपजैक गोई चाहते हैं तो अलग से बेहतर होता है लेकिन अलग नहीं हो रहा है।
- जई को एक बड़े कटोरे में रखें, नमक और वैकल्पिक अदरक का एक चुटकी जोड़ें और फिर मक्खन और सिरप मिश्रण पर डालें और जई को कोट करने के लिए हलचल करें।
- मिश्रण को तैयार बेकिंग पैन में डालो और समान रूप से फैलाना सुनिश्चित करें कि सतह भी है।
- गर्म ओवन में 25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक सेंकना। फ्लैपजैक अभी भी थोड़ा नरम होने पर ओवन से निकालें, यह एक बार ठंडा हो जाएगा।
- एक तार शीतलन रैक पर पैन रखें और फ्लैपजेक को वर्गों में काट दें लेकिन टिन में पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।
- फ्लैपजैक अच्छी तरह से एक वायुरोधी टिन में संग्रहीत रहता है।
बदलाव
उपरोक्त नुस्खा पारंपरिक फ्लैपजैक है, लेकिन कई अन्य विकल्प भी हैं। इन वैकल्पिक flapjack व्यंजनों को बनाने की विधि उपरोक्त के समान है, इस प्रकार मात्रा और अवयवों को अलग-अलग करें।
- नारियल Flapjack: ओट्स की एक ही मात्रा का उपयोग करें और मीठे सूखे नारियल के 2 औंस / 55 ग्राम में जोड़ें और नुस्खा के साथ जारी रखें।
- खुबानी और हनी फ्लैपजैक: परंपरागत फ्लैपजैक की तुलना में यह स्वस्थ नुस्खा 3.5 औंस / 100 ग्राम मक्खन का उपयोग करके 3 औंस / 85 ग्राम नरम ब्राउन शुगर और 3 चम्मच शहद, 12 औंस / 350 ग्राम ओट्स 3.5 औंस / 100 ग्राम के साथ मिलाकर बनाया जाता है कटा हुआ सूखे खुबानी, और 1 छोटा मैश किए हुए केले।
- नट और बीज Flapjack: 2 चम्मच कटा हुआ मिश्रित पागल और 2 चम्मच मिश्रित बीज जैसे कि कद्दू और सूरजमुखी को मूल मिश्रण में जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 236 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 31 मिलीग्राम |
| सोडियम | 38 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |