यह celeriac पार्सिप सूप नुस्खा delicately स्वाद, स्वादिष्ट सुगंधित celeriac और subtly मीठे पार्सनिप्स का एक अच्छा मिश्रण है। सब्ज़ियां तब तक भुनाई जाती हैं जब तक कि उनकी प्राकृतिक भलाई को बढ़ाने के लिए कारमेलिज्ड नहीं किया जाता है और मिश्रण को सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति के लिए रेशमी चिकनी तक मिश्रित किया जाता है। गार्निश के लिए गलेदार पिस्तौ के बूंदा बांदी के साथ स्वाद को लातें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 कप सेलेरियक रूट (cubed)
- 3 कप अजमोद (कटा हुआ)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 5 कप सब्जी स्टॉक
- 1 बे पत्ती
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- गार्निश: पिस्तौ
इसे कैसे करे
- Celeriac पार्सिप सूप कैसे बनाने के लिए:
- ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें।
- जैतून का तेल के साथ celeriac और पार्सनिप टॉस। सब्जियों को एक परत में ढके हुए बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। 35 से 45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में उन्हें भुनाएं, एक बार सरकते हुए, जब तक कि वे निविदा न हों और सुनहरा भूरा हो जाएं। कारमेलिज्ड सब्जियों को एक बड़े स्टॉकपॉट में स्थानांतरित करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक उबाल के लिए सब्जियां, स्टॉक, बे पत्ती, नमक, और काली मिर्च लाओ।
- गर्मी को कम करें, और 15 मिनट के लिए सूप उबाल लें।
- खाड़ी के पत्ते को छोड़ दें और सूप को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में तब तक संसाधित करें जब तक कि यह चिकनी न हो।
- सूप को गर्म करें, पिस्तौ के साथ एक गार्निश के रूप में सूखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 115 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 361 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |