Chives के साथ ये क्रीम पनीर बिस्कुट हमारे दो पसंदीदा स्वादों को गठबंधन करते हैं।
मैंने अंडा सलाद के साथ विभाजित बिस्कुट भर दिए, और छोटी सैंडविच अद्भुत थीं। टूना या चिकन सलाद भी उत्कृष्ट होगा, या भोजन के साथ उनकी सेवा करेगा।
स्वाद और देखो अतिरिक्त विशेष हैं, लेकिन तैयारी और बेकिंग आश्चर्यजनक रूप से आसान हैं। बिस्कुट के लिए अपने छुट्टियों के भोजन के साथ जाने या उन्हें रोजमर्रा के परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए तैयार करने के लिए इस नुस्खा का प्रयास करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा (लगभग 12 1/2 औंस)
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 चम्मच चीनी, वैकल्पिक
- 1 चम्मच नमक
- 4 से 5 चम्मच ताजा स्निप चाइव्स
- 5 चम्मच ठंडा मक्खन
- 4 औंस ठंडा क्रीम पनीर
- 1 कप मक्खन
- 1 बड़ा चमचा पिघला हुआ मक्खन
इसे कैसे करे
ओवन को 425 एफ तक गरम करें।
एक सिलिकॉन चटाई या चर्मपत्र कागज के साथ एक पाक चादर लाइन।
एक बड़े मिश्रण कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, चीनी, और नमक गठबंधन करें। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए एक whisk के साथ हिलाओ।
मक्खन और क्रीम पनीर को छोटे टुकड़ों में काटें और सूखे मिश्रण में जोड़ें। एक पेस्ट्री ब्लेंडर और / या उंगलियों के साथ काम करें जब तक कि मिश्रण मोटे भोजन जैसा दिखता हो। यह एक खाद्य प्रोसेसर में भी किया जा सकता है, लेकिन जब तक मिश्रण मोटे भोजन जैसा दिखता है तब तक पल्स।
Chives में हिलाओ और फिर मक्खन जोड़ें। सूखे अवयवों को गीला होने तक आटा को एक कांटा से उबाल लें, फिर मिश्रण को एक बहने वाली सतह पर बदल दें।
4 या 5 बार घुटनों, या सिर्फ आटा एक साथ रखता है और एक चिकनी, मुलायम आटा बनाता है। आटा अधिक काम न करें या बिस्कुट कठिन हो जाएंगे। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और आटा में काम करें। आटे को पॉट करें या इसे लगभग 3/4 इंच मोटी सर्कल में घुमाएं।
एक बिस्कुट कटर के साथ गोल या चौकोर आकार काट लें और तैयार बेकिंग शीट पर बिस्कुट की व्यवस्था करें।
धीरे-धीरे स्क्रैप को एक साथ लाएं और बिस्कुट काटना जारी रखें।
पिघला हुआ मक्खन के साथ प्रत्येक बिस्कुट टॉप ब्रश करें।
12 से 16 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक हल्के भूरे रंग तक नहीं होते हैं।
12 से 14 मानक आकार 2 1/2-इंच बिस्कुट, या लगभग 20 2-इंच बिस्कुट बनाता है।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- अतिरिक्त flaky बिस्कुट के लिए, क्रीम पनीर और मक्खन फ्रीज।
- जब तक टुकड़ों मोटे होते हैं, या लगभग 1/4-इंच आकार में सूखे अवयवों के साथ वसा को मिलाएं। मक्खन और क्रीम पनीर के छोटे टुकड़े बिस्कुट में flaky जेब बनाते हैं।
- नुस्खा में 1/2 कप पूरे गेहूं का आटा 1/2 कप सभी उद्देश्य के आटे का विकल्प।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 220 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 27 मिलीग्राम |
| सोडियम | 617 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |