परिभाषा:
मूसका सब्जियों और मांस से बने एक स्तरित ओवन कैसरोल पकवान है। मूसकाका का सबसे प्रसिद्ध संस्करण बैंगन स्लाइस , पनीर और मांस सॉस की परतों के साथ बनाया जाता है, जो एक मोटी बेचामल सॉस के साथ शीर्ष पर होता है; हालांकि, आलू, उबचिनी, या सब्जियों के संयोजन के लिए अन्य पसंदीदा कॉल। हाल ही में, एक मांसहीन (शाकाहारी) संस्करण भी व्यापक रूप से उपलब्ध हो गया है।
1 9 00 के दशक के शुरू तक, बस सब्जियां और मीट का उपयोग करके मूसकाक एक अधिक सरल पकवान था।
बेचामल सॉस के अलावा फ्रांस में प्रशिक्षित ग्रीक शेफ निकोस टसेलेमेंट्स को जिम्मेदार ठहराया जाता है, और यह नया संस्करण ग्रीस में जल्द ही पसंदीदा बन गया।
उच्चारण: moo-sah-kAH
वैकल्पिक वर्तनी: musaka, mousaka, moussakas (ग्रीक में: μουσακάς)
उदाहरण: मूसकाक सबसे प्रसिद्ध ग्रीक व्यंजनों में से एक है।