ये महान स्वाद रोल अद्भुत बनावट के लिए मैश किए हुए आलू के साथ बने होते हैं। रातोंरात प्रशीतन स्वाद को बढ़ाता है, और यह छुट्टी बेकिंग के लिए सुविधाजनक हो सकता है। बस आटा को आकार दें और रोल को डिनरटाइम से पहले ओवन में पॉप करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/3 कप चीनी
- 6 चम्मच मक्खन
- 2 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 कप मैश किए हुए आलू (ठंडा)
- 1 1/2 कप दूध (कमरे का तापमान)
- 2 बड़े अंडे
- 3 चम्मच तत्काल खमीर
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 6 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा (kneading के लिए और अधिक)
- 1 बड़ा अंडे (अंडा धोने के लिए 1 बड़ा चमचा पानी के साथ whisked)
- वैकल्पिक: 1/4 कप तिल के बीज (या खसरे के बीज)
इसे कैसे करे
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, चीनी, मक्खन, नमक, आलू, दूध, और अंडे को मिलाएं और मिश्रित होने तक कम गति पर हराएं।
- आटा, बेकिंग सोडा, और बेकिंग पाउडर के साथ खमीर को मिलाएं। पहले मिश्रण में जोड़ें और आटे को एक साथ रखकर मिश्रण करें।
- 8 से 10 मिनट के लिए घी, आटा को कटोरे या घुटने वाली सतह पर चिपकने से बचाने के लिए आवश्यक अधिक आटा जोड़ना।
- मक्खन के साथ उदारता से एक बड़ा कटोरा ग्रीस। एक गेंद में आटा इकट्ठा करें और कटोरे में डाल दें। बारी करें कि सभी पक्ष मक्खन के साथ लेपित हैं।
- कटोरे को प्लास्टिक की चादर से ढकें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करें। रातोंरात रेफ्रिजरेट करें।
- सुबह में, आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और शांत होने के लिए इसे 1 से 2 घंटे तक आराम दें।
- पैन रोल * के लिए, मक्खन दो 13x9x2-इंच बेकिंग पैन या चर्मपत्र पेपर के साथ लाइन। या अन्य आकारों के लिए मफिन पैन या बेकिंग शीट की अपनी पसंद का उपयोग करें।
- पैन रोल के लिए आटे को 48 टुकड़ों में अलग करें। तैयार बेकिंग पैन में चिकनी टॉट गेंदों और जगह में आकार। (प्रत्येक पैन में 24 रोल)। एक हल्के रसोईघर तौलिया के साथ पैन को कवर करें और एक गर्म, मसौदा मुक्त जगह में लगभग 45 मिनट से एक घंटे तक रखें, या जब तक रोल थोक में लगभग दोगुना हो जाए।
- ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट तक गर्म करें।
- तौलिए हटा दें। यदि अंडे धोने का उपयोग करते हैं, तो बड़े अंडे को 1 बड़ा चमचा पानी मिलाएं। रोशनी पर हल्के ढंग से ब्रश करें और वांछित अगर खसरे के बीज या तिल के बीज के साथ छिड़के।
- रोल को 15 से 20 मिनट तक, या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हों।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 45 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 25 मिलीग्राम |
| सोडियम | 17 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |