यह एक उत्कृष्ट कॉर्नब्रेड है जो कि सेम या हिरन के साथ ताजे बेक्ड, या मिर्च का एक बड़ा कटोरा है। यह भी बहुत भराई बनाता है!
थोड़ा अतिरिक्त स्वाद के लिए, यदि आपके पास है तो कच्चे लोहे की स्किलेट, या बतख वसा में कुछ बेकन ड्रिपिंग जोड़ें।
यह कॉर्नब्रेड क्लासिक मक्खन कॉर्नब्रेड है जो आपको पूरे दक्षिण में मिल जाएगा। दक्षिणी कॉर्नब्रेड में आमतौर पर कोई शक्कर नहीं जोड़ा जाता है, लेकिन यदि आप एक मीठे मकई को पसंद करते हैं, तो चीनी या शहद के कुछ चम्मच जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप सफेद या पीला
- मक्की का आटा
- 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 2 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 3/4 चम्मच नमक
- 1 1/4 कप मक्खन
- 1 बड़ा अंडा
- 3 चम्मच शॉर्टलेट पिघला, स्किलेट के लिए और भी अधिक
इसे कैसे करे
- ओवन को 425 डिग्री फारेनहाइट गरम करें। ओवन के केंद्र में रैक को रखें। 9-से-10-इंच कास्ट आयरन स्किलेट में लगभग 1 बड़ा चमचा छोटा करें और स्किलेट को ओवन में रखें।
- एक बड़े कटोरे में, कॉर्नमील, आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, और नमक को मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए व्हिस्की।
- एक और कटोरे में, मक्खन, अंडा, और शॉर्टिंग एक साथ whisk।
- सूखे मिश्रण में मक्खन मिश्रण जोड़ें और मिश्रण तक बस हलचल। ओवन से गर्म कास्ट आयरन पैन को सावधानीपूर्वक हटा दें और इसे धातु रैक पर सेट करें। गर्म skillet में तेजस्वी शॉर्टिंग में बल्लेबाज डालो।
- ओवन में स्किलेट को वापस करें, ओवन तापमान को 375 डिग्री फारेनहाइट तक कम करें, और सुनहरे भूरे रंग तक लगभग 20 से 24 मिनट तक सेंकना।
- कॉर्नब्रेड को वेजेस में काटें और सूप, स्टू, मिर्च, सेम, या हिरन के साथ गर्म सेवा करें। बहुत से लोग अपने कॉर्नब्रेड को एक गिलास में फेंकना पसंद करते हैं और इसे ठंडा दूध से भरते हैं। कॉर्नब्रेड का एक पैन भी चिकन, सूअर का मांस, या टर्की के साथ जाने के लिए एक महान ड्रेसिंग बनाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 273 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 119 मिलीग्राम |
| सोडियम | 501 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |