सब्जियों की एक किस्म इस महान स्वाद वाले यान्की पॉट भुना के लिए स्वाद जोड़ती है। पॉट भुना धीरे-धीरे आलू, गाजर, और diced rutabaga के साथ पूर्णता के लिए simmered है। यह एक क्लासिक भोजन है जिसे आप साल के किसी भी समय आनंद ले सकते हैं।
लाल शराब तरल पदार्थ में स्वाद जोड़ता है, लेकिन आप शराब की मात्रा कम कर सकते हैं या इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 से 5 पाउंड गोमांस भुना हुआ
- 1 बड़ा चमचा शॉर्टिंग
- कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 1/2 कप गोमांस शोरबा, कम सोडियम
- 1/2 कप सूखा लाल शराब या अधिक गोमांस शोरबा
- 1 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 1 कप diced rutabaga या सलिप
- 1 कप diced गाजर
- 1 पाउंड आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काटा
- पत्तियों के साथ 1/4 कप कटा हुआ अजवाइन
- 3 चम्मच पानी
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1 से 2 चम्मच ताजा कटा हुआ अजमोद
इसे कैसे करे
- एक डच ओवन या भारी केतली में, गर्म शॉर्टनिंग में सभी तरफ भूरा मांस। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। गोमांस शोरबा, शराब, अगर उपयोग, और कटा हुआ प्याज जोड़ें। कवर और 2 से 3 घंटे के लिए उबाल लें।
- रुतबागा, गाजर, आलू, और अजवाइन जोड़ें; 30 मिनट तक उबाल लें, या जब तक कि सब्जियां निविदा न हों।
- मांस और सब्ज़ियों को एक प्लेट में हटा दें और गर्म रखें।
- एक छोटे कटोरे में 2 चम्मच पानी के आटे के साथ 3 चम्मच पानी मिलाएं; चिकनी तक हलचल। तरल पदार्थ को मध्यम गर्मी पर वापस रखें और आटा पेस्ट में हलचल करें। मोटाई तक, stirring, कुक।
- कोषेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ आवश्यक स्वाद और मौसम।
- अजमोद में अजमोद डालो।
- मोटा हुआ ग्रेवी के साथ मांस और सब्जियों की सेवा करें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 690 |
| कुल वसा | 30 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 22 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 577 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 78 ग्राम |