इन आसान चीज़केक के लिए कई गार्निश हैं, जिनमें चॉकलेट चिप्स या चॉकलेट सॉस, बटरस्कॉट या कारमेल सॉस और पेकान की संभावनाएं शामिल हैं।
भरने को टॉपिंग अवयवों के साथ भी स्तरित किया जा सकता है, जो जार में अच्छा लग रहा है। मैंने इन चीज़केक के लिए 4-औंस जार का इस्तेमाल किया। आप चीज़केक के लिए स्क्वाट अर्ध पिंट जार का भी उपयोग कर सकते हैं। बस crumbs के साथ बोतलों को कवर और आंशिक रूप से भरें। या, गहरे आधे पिंट जार का उपयोग करें और 6 बड़े चीज़केक बनाने के लिए भागों को दोगुना करें।
रेफ्रिजरेटर में चीज़केक लगभग 4 से 5 दिन तक चलेगा, या उन्हें 6 महीने तक फ्रीज कर देगा। अगर जमे हुए, रेफ्रिजरेटर में सेवारत से पहले लगभग 2 से 3 घंटे के लिए thaw।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- पपड़ी के लिए:
- 8 या 9 पूरे ग्राहम क्रैकर्स
- 2 चम्मच कटा हुआ pecans
- 3 चम्मच चीनी दानेदार
- 3 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- भरने के लिए:
- 2 पैकेज (8 औंस प्रत्येक) क्रीम पनीर (नरम)
- 2/3 कप हल्की ब्राउन शुगर (पैक)
- 2 बड़े अंडे
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 1 1/2 चम्मच वेनिला बीन पेस्ट (या शुद्ध वेनिला निकालने)
- टॉपिंग के लिए:
- 1/2 कप पेकान (कटा हुआ)
- 1/2 कप चॉकलेट चिप्स
इसे कैसे करे
- एक खाद्य प्रोसेसर में, ग्रैहम क्रैकर्स और कटा हुआ पेकान को चीनी के साथ तब तक संसाधित करें जब तक कि आपके पास ठीक टुकड़े न हों। अच्छी तरह मिश्रित होने तक पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाएं।
- वांछित अगर टॉपिंग के लिए ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट crumbs के कुछ चम्मच रिजर्व।
- प्रत्येक कैनिंग जार (जार को ग्रीस करने की कोई आवश्यकता नहीं) में ग्राहम क्रैकर मिश्रण के लगभग 1 1/2 से 2 चम्मच रखें। एक मुर्गी या किसी भी उपकरण के साथ टैम्प करें जो टुकड़ों को टंप करने के लिए कैनिंग जार में फिट होगा। मैंने अपने खाद्य प्रोसेसर से खाद्य पुशर का इस्तेमाल किया।
- 350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, क्रीम पनीर और ब्राउन शुगर को मिलाएं। चिकनी और मलाईदार तक मारो। अंडे में मारो, एक बार में, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह से मारना। खट्टा क्रीम और वेनिला या वेनिला बीन पेस्ट में मारो।
- प्रत्येक ग्रैहम क्रैकर लाइन कैनिंग जार में क्रीम पनीर मिश्रण के लगभग 3 चम्मच जोड़ें। या, कुछ चॉकलेट चिप्स या पेकान या चॉकलेट या कारमेल सॉस के एक डब के साथ लगभग 1 बड़ा चमचा और शीर्ष जोड़ें, फिर क्रीम पनीर मिश्रण के लगभग 1 1/2 से 2 चम्मच के साथ खत्म करें।
- आरक्षित ग्राहम क्रैकर crumbs के छिड़काव के साथ, कटा हुआ pecans और चॉकलेट चिप्स के साथ प्रत्येक चीज़केक शीर्ष।
- जार को एक या दो बेकिंग व्यंजन में रखें और गर्म पानी के लगभग 1 1/2 इंच जोड़ें।
- लगभग 30 से 35 मिनट तक, या भरने तक सेट करें। केंद्र में डाला गया एक छोटा सा चाकू साफ होना चाहिए।
- यदि आप तापमान की जांच कर रहे हैं, तो चीज़केक में तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर डालें। भरने के दौरान भरने के बारे में 165 एफ (लगभग 72 सी) दर्ज करना चाहिए।
- रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में जार ढक्कन और स्टोर के साथ चीज़केक को कवर करें। यदि आप उन्हें जमा करते हैं, तो आप उनकी सेवा करने की योजना बनाने से कम से कम 2 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित कर सकते हैं।
1 दर्जन मिनी चीज़केक बनाता है।
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कारमेल पेकान टॉपिंग के साथ ब्राउन शुगर चीज़केक
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 404 |
| कुल वसा | 28 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 127 मिलीग्राम |
| सोडियम | 204 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |