पोर्क का यह धीमा भुना हुआ पैर शायद सबसे अच्छा पोर्क रोस्ट्स में से एक है जिसे आप कभी खाएंगे। रहस्य धीमी भुना हुआ में है। भुना के नीचे एक ड्रिप पैन डालना याद रखें ताकि आप रस पकड़ सकें। पैन में कुछ पानी रखें ताकि यह सूख न जाए और जब आप पकाते हैं तो आप पोर्क पैर को खा सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- सूअर का 1 पैर, लगभग 10 पाउंड (4.5 किलो)
- 1 कप ब्राउन (240 मिलीलीटर) चीनी
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) सेब साइडर सिरका
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) शुष्क सरसों
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) जमीन लौंग
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) नमक
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. Preheat ग्रिल।
2. नमक और काली मिर्च के साथ मौसम सूअर का मांस। एक माध्यम, अप्रत्यक्ष गर्मी पर रोटिसरी पर पोर्क भुना रखें और लगभग 4 घंटे तक पकाएं या आंतरिक तापमान 150 डिग्री फ़ारेनहाइट (65 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच जाए।
3. इस बीच, एक क्रस्ट बनाने के लिए पिछले 30 से 45 मिनट खाना पकाने के दौरान पोर्क पैर पर अन्य अवयवों और ब्रश को मिलाएं। एक बार पोर्क भुना के सबसे मोटे हिस्से में आंतरिक तापमान 165 डिग्री तक पहुंच जाता है, तो भुना हुआ होता है।
4. rotisserie से निकालें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक प्लेटर और ढीले तम्बू पर जगह। नक्काशी से पहले 10 मिनट के लिए भुना आराम करो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1153 |
| कुल वसा | 61 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 22 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 26 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 9 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 753 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 123 ग्राम |